Coste Rubin Barbaresco DOCG 2015 - Fontanafredda

28,91 €
0.75 l (38,55 € * / 1 l)

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Coste Rubin Barbaresco DOCG 2015 - Fontanafredda
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Weitere Informationen

Der Coste Rubin Barbaresco DOCG von Fontanafredda offenbart sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Dabei emtfaltem sich die köstlichen Aromen reifer Pflaumen, Blaubeeren und Veilchen. Diese Noten werden abgerundet durch zarte Nuancen von Lakritz, Zimt und Tabak.

Mit einer guten Tanninstruktur und intensiver Frucht präsentiert sich dieser vollmundige Rotwein am Gaumen.

Vinifikation für den Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco

Nach der Lese werden die Trauben für diesen reinsortigen Nebbiolo aus dem Piemont sofort entrappt und gepresst und die Fermentation mit ausgewählten Hefen durchgeführt. Um die Extraktion der Farbe und Tannine zu optimieren wird der Most regelmäßig umgewälzt. Nach der 10-12 Tage andauernden Mazeration schließt sich die malolaktische Fermentation an.

Zum Ausbau wird dieser Wein zunächst für ein Jahr in große Eichenfässer aus französischer Eiche gebracht um danach noch für eine kurze Zeit in Edelstahltanks zu reifen. Der Reifungsprozeß wird komplettiert, indem dieser Barbaresco noch in der Flasche verfeinert wird.

Speiseempfehlung für den Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
Restzucker ca. in g/l: 0,4
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont (IT)
Unterregion: Barbaresco DOCG (IT)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kundengeschenk , Romantisches Dinner
Ausbau: Edelstahltank , großes Holz
Rebsorten: Nebbiolo
Jahrgang: 2015
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen: Kalk , Lehm
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , Flaschenlager
Aroma: Beerenobst , Steinobst , blumig
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 14,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italien
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