Côte de Beaune Blanc 2020 - Joseph Drouhin

Im Glas zeigt der Côte de Beaune Blanc Zweitwein von Joseph Drouhin eine leuchtend goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Joseph Drouhin Weißwein allerlei Aprikosen, Pfirsiche, Schattenmorellen, Weinbergspfirsich und Zwetschgen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Krokant, gröstete Haselnuss und gebrannte Mandel hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Joseph Drouhin ist perfekt für Weingenießer, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Côte de Beaune Blanc Zweitwein von Joseph Drouhin

Der balancierte Côte de Beaune Blanc Zweitwein aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc Zweitwein

Dieser Franzose sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtiger Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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