Côtes du Rhône Rouge AOC 2021 - Château Mont-Redon

Der kraftvolle Côtes du Rhône Rouge aus dem Hause Château Mont-Redon fließt mit dichtem Purpurrot ins Glas. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Maulbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Walnuss, gebrannte Mandel und Krokant.

Der Château Mont-Redon Côtes du Rhône Rouge präsentiert sich dem Weintrinker angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Rhône-Tal begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Côtes du Rhône Rouge von Château Mont-Redon

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Côtes du Rhône Rouge von Château Mont-Redon sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Trauben. In Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Château Mont-Redon Côtes du Rhône Rouge

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla.

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