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Les Jumelles Rouge 2014 - Paul Jaboulet Aîné von Paul Jaboulet
   

Les Jumelles Rouge 2014 - Paul Jaboulet Aîné

Les Jumelles Rouge 2014 - Paul Jaboulet Aîné

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Nördliches Rhône-Tal
    Weingut: Paul Jaboulet
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Ein sauber glänzendes Rubinrot ist beim Anblick des Weines im Glas wahr zu nehmen. Das leicht... mehr

    Les Jumelles Rouge 2014 - Paul Jaboulet Aîné

    Ein sauber glänzendes Rubinrot ist beim Anblick des Weines im Glas wahr zu nehmen. Das leicht blumige und feine Bouquet des Côtes Rôtie Les Jumelles Rouge von Domaine Paul Jaboulet Aîné verwöhnt die Nase mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Veilchen. Samtig und sanft umschmeichelt er den Gaumen um schließlich in einen langen und harmonisch ausgewogenen Abgang zu fließen.

    Vinifikation des Côtes Rôtie Les Jumelles Rouge von Domaine Paul Jaboulet Aîné

    Paul Jaboulet beginnt die Lese Anfang September mit den weißen Sorten. Syrah folgt und wird mit tief eingefärbten Trauben, reifem, seidigem Tannin, Balance, Struktur und Finesse gelesen. Für Les Jumelles werden die Syrah- Trauben vollständig entrappt, gemaischt und bei kontrollierten Temperaturen drei bis vier Wochen lang auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine zwölf Monate in Eichenholzfässern (davon 20 % neu) ausgebaut.

    Speiseempfehlung zum Les Jumelles aus dem Rhônetal

    Servieren Sie ihn zu gegrillter Rotbarbe mit Oliven, Ravioli (mit Geflügelleber gefüllt) und Pfifferlingen oder saftig gebratenem Lammkarree mit feinem Gemüse .

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,6
    Restzucker ca. in g/l: 4,9
    Unterregion: Côte-Rôtie
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Textur/Mundgefühl: fleischig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Inverkehrbringer: Maison Paul Jaboulet Aine - RN 7 Les Jalets - 26790 Tain-L'Hermitage - Frankreich
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