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    Cotis Primitivo di Manduria DOC 2016 - Pietra Pura von Pietra Pura
       

    Cotis Primitivo di Manduria DOC 2016 - Pietra Pura

    Cotis Primitivo di Manduria DOC 2016 - Pietra Pura

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien (IT)
    Weingut: Pietra Pura
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Primitivo (Zinfandel)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: halbtrocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Grillparty, landestypischer Abend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der im Fass ausgebaute Cotis Primitivo di Manduria aus der Weinbau-Region Apulien präsentiert... mehr

    Cotis Primitivo di Manduria DOC 2016 - Pietra Pura

    Der im Fass ausgebaute Cotis Primitivo di Manduria aus der Weinbau-Region Apulien präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Apuliens überzeugt mit Noten von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Zwetschke und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu.

    Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Cotis Primitivo di Manduria am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle.

    Vinifikation des Cotis Primitivo di Manduria von Pietra Pura

    Der kraftvolle Cotis Primitivo di Manduria aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Primitivo. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Cotis Primitivo di Manduria ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cotis Primitivo di Manduria noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Cotis Primitivo di Manduria von Pietra Pura

    Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllte Paprikaschoten.

    Auszeichnungen für den Cotis Primitivo di Manduria von Pietra Pura

    Dieser Wein aus der Primitivo di Manduria DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich

    • Mundus Vini - Gold
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 10,0
    Unterregion: Primitivo di Manduria DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Prämierungen: Mundus Vini - Gold
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Steinobst, würzig, karamellisiert
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 9
    Inverkehrbringer: Rocca delle Macìe - loc.Le Macìe 45 - 53011 Castellina in Chianti - Italien
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    Prämierungen

    Gold
    Medaille
    Mundus Vini
    Lage von Pietra Pura
    Cotis Primitivo di Manduria DOC 2016 - Pietra Pura finden Sie auch in dieser Kategorie:
    Apulien
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