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Mundus Vini
Cotis Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
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Sauerkirsche, Karamell, Vanille, Zimt und Gewürznelken
  • Dieser sortenreine Rotwein harmoniert hervorragend mit Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen italienischen Rotwein besonders cremig
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als Wein zur Grillparty

Cotis Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura

Rotwein Italien Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)

Jahrgang

9999
2019
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Cotis Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
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Feiner Primitivo
Bemerkenswert eleganter Primitivo. Gefällt mir sehr. Klare Kaufempfehlung.
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| Jahrgang: 2019 | 05.12.2023
Shopbewertung - vinello.de
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| Jahrgang: 2019 | 03.06.2023

Steckbrief des Cotis Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura

Der im Fass ausgebaute Cotis Primitivo di Manduria aus der Weinbau-Region Apulien präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Apuliens überzeugt mit Noten von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Zwetschge und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu.

Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Cotis Primitivo di Manduria am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle.

Vinifikation des Cotis Primitivo di Manduria von Pietra Pura

Der kraftvolle Cotis Primitivo di Manduria aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Primitivo. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Cotis Primitivo di Manduria ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cotis Primitivo di Manduria noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cotis Primitivo di Manduria von Pietra Pura

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllte Paprikaschoten.

Auszeichnungen für den Cotis Primitivo di Manduria von Pietra Pura

Dieser Wein aus der Primitivo di Manduria DOC überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Kritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich

  • Mundus Vini - Gold

Harte Fakten

Gold
Medaille
Mundus Vini
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Grillparty , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,0
Restzucker ca. in g/l:
10,0
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Unterregion:
Primitivo di Manduria DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Prämierungen:
Mundus Vini - Gold
Lesart:
Handlese
Aroma:
Karamell , Sauerkirsche , Vanille , Zimt , Gewürznelken
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas , Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
9
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Rocca Delle Macie S.P.A. - Loc. Le Macie 45 - 53011 Castellina In Chianti (Si) - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-RW-PR-002-12
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