Cremant De Bourgogne - Domaine Perraud

Mit dem Domaine Perraud Cremant De Bourgogne kommt ein erstklassiger Schaumwein ins gut polierte Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Glases zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine wundervolle Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Domaine Perraud Aromen von Akazien und Brioches, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig, cremige und leichte Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Cremant De Bourgogne von Domaine Perraud

Dieser elegante Schaumwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Ganz eindeutig wird der Cremant De Bourgogne auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Chablis & Grand Auxerrois bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm und komplex präsentiert. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Burgund gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Domaine Perraud Cremant De Bourgogne

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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