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Feige, Brioche, Grüner Apfel und Zitrone
  • Dieser ausdruckstarke Crémant passt ausgezeichnet zu Omelett mit Lachs und Fenchel oder Brombeer-Sahne-Dessert
  • Der Ausbau im Flaschengärung macht diesen französischen Crémant besonders knackig
  • Dieser französische Crémant eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Aperitif

Crémant de Loire Brut - Louis Despas

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Crémant de Loire Brut - Louis Despas
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Steckbrief des Crémant de Loire Brut - Louis Despas

Der Crémant de Loire Brut aus der Weinbau-Region das Val de Loire zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb, Goldgelb. Die Perlung dieses Crémants schimmert im Glas vital und lang anhaltend. Diese französische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Quitten, Limetten, Birnen und Zitronen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Hefezopf, Brioche und Sahnebonbon.

Dieser trockene Crémant von Louis Despas ist etwas für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Crémant de Loire Brut kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 10 Gramm Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und schmelzige Crémant am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Crémant de Loire Brut mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion das Val de Loire, genauer gesagt aus Crémant de Loire AOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Louis Despas Crémant de Loire Brut

Der elegante Crémant de Loire Brut aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Chardonnay und Chenin Blanc. Die Weintrauben für diesen Schaumwein aus Frankreich werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Crémants folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Louis Despas Crémant de Loire Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Crémant de Loire Brut von Louis Despas

Dieser Franzose sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Bananentrifle im Glas, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsesalat mit roter Beete.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Schaumwein
Weinart:
Crémant
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
brut - bruto
Anlass und Thema:
Aperitif , Empfang , Familienfeier , Hochzeit , Romantisches Dinner
Jahrgang:
NV
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,5
Restzucker ca. in g/l:
10,0
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Val de Loire (FR)
Unterregion:
Crémant de Loire AOC (FR)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Flaschengärung
Ausbau-Details:
Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.:
12
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Lesart:
Handlese
Aroma:
Feige , Brioche , Grüner Apfel , Zitrone
Textur / Mundgefühl:
knackig , schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
5 - 7
Speiseempfehlungen:
Desserts , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Schaumweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schaumweinflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Sektkorken
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Bouvet-Ladubay - Saint-Hilaire-Saint-Florent - 49400 Saumur - Frankreich
Art.-Nr.:
70011-FR-SW-00037
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