Crémant du Jura Millésimé Brut AOC 2016 - Tissot-Maire

Im Glas zeigt der Crémant du Jura Millésimé Brut aus der Feder von Tissot-Maire eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumweins schimmert im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Im Zentrum zeigt dieser Crémant eine lebendige Farbe. Nach dem ersten Schwenken zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine französische Wein schmeichelt im Glas durch herrlich ausdrucksstarke Noten von Sternfrüchten, Birnen, Quitten und Papayas. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Crémant von Tissot-Maire ist ideal für Weinliebhaber, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Crémant du Jura Millésimé Brut kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,7 Gramm Restzucker vinifiziert. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige Schaumwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Crémant du Jura Millésimé Brut am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Jura überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé Brut

Der elegante Crémant du Jura Millésimé Brut aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Jura. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Der Crémant du Jura Millésimé Brut ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Crémants folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Tissot-Maire Crémant du Jura Millésimé Brut

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

Prämierungen für den Crémant du Jura Millésimé Brut von Tissot-Maire

Neben einem guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Schaumwein von Tissot-Maire auch mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter auch Medaillen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte, aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Falstaff - 91 Punkte
• Mundus Vini - Silber
• Vinum - 16 Punkte

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