93
Punkte
James Suckling
4
Sterne
Vinibuoni d'Italia
Brombeere, Sauerkirsche, mineralisch und Lakritz
  • Dieser erstklassige Rotwein ergänzt perfekt Gerichte wie Ossobuco oder gebackenen Schafskäse-Päckchen
  • Der Ausbau im Edelstahltank und kleinen Holz macht diesen Rotwein besonders komplex
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiges Kundengeschenk

Cresasso Corvina Veronese - Zenato

Rotwein Italien Italien Venetien (IT)

Jahrgang

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Cresasso Corvina Veronese - Zenato
Weitere Informationen

Der Cresasso Corvina Veronese von Zenato ist ein vollmundiger, eleganter und rebsortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet Valpolicella. Es werden ausschließlich die Trauben der Rebsorte Corvina Veronese (100%) vinifiziert. 

Im Glas schimmert ein intensives Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das einnehmende Bouquet offenbart ausdrucksvolle Aromen nach saftig gereiften Beeren (insbesondere Brombeere), Schwarzkirschen und  Zwetschgen - untermalt von würzigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt dieser italienische Rotwein mit einem vollmundigen Körper, der von mineralischen Anklängen und Würze getragen wird. Die perfekt strukturierten Tannine sind sehr gut integriert und harmonieren wundervoll mit der üppigen Fruchtfülle. Das Finale wartet mit einer wunderbaren, angenehmen Länge auf. 

Vinifikation des Zenato Cresasso Corvina Veronese

Die Trauben für diesen Rotwein werden in zwei Phasen sorgsam von Hand gelesen. Der erste Lesezeitraum beginnt Ende September. Die Corvina-Trauben werden nach der Lese für 2 Monate auf Matten getrocknet und anschließend für 20 Tage in Edelstahltanks vergoren. Danach reift dieser Wein für 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Die zweite Lesephase beginnt Ende Oktober. Die bereits überreifen Trauben werden nach der Lese in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Nach der Vermählung der Partien rundet sich dieser Wein für mindestens ein weiteres Jahr harmonisch auf der Flasche ab.

Speiseempfehlung für den Cresasso Zenato Corvina Veronese

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Schmorbraten in kräftig-dunkler Sauce, Wildragout mit Spätzle, ausgewählten Schinken- und Salamispezialitäten sowie zu reifen Käsesorten. 

Auszeichnungen für den Cresasso Corvina Veronese

  • James Suckling: 93 Punkte für 2012
  • Vinibuoni d'Italia: 4 Sterne für 2012
  • Wine Spectator: 90 Punkte für 2011
  • Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 Punkte für 2011
Produkteigenschaften
93
Punkte
James Suckling
4
Sterne
Vinibuoni d'Italia
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: landestypischer Abend , Kaminabend , Kenner überraschen , Kundengeschenk , Romantisches Dinner , Weihnachten
Jahrgang: 2016
Gesamtsäure ca. in g/l: 6.3
Restzucker ca. in g/l: 7.3
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien (IT)
Rebsorten: Corvina
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 24
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Prämierungen: James Suckling - 93 Punkte , Vinibuoni - 4 Sterne
Böden & Sonderlagen: Kalk , Ton
Lesart: Handlese
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , mineralisch , Lakritz
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Burgunderkelch
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
Alkohol in Vol%: 16
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Zenato Azienda Vitivincola Srl - Via San Bendetto 8 - 37019 Peschiera del Garda (VR) - Italien
Art.-Nr.: 70697-IT-RW-BL-002-12
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