Crianza Rioja DOCa 2018 - Viña Olabarri

Der Crianza Rioja von Viña Olabarri aus der La Rioja offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Die Nase dieses Rotweins aus der La Rioja überzeugt mit Aromen von Holunder, Sauerkirsche und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen getoastetes Holz hinzu.

Der Crianza Rioja von Viña Olabarri ist eine gute Wahl für alle WeinliebhaberInnen, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Crianza Rioja mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Crianza Rioja von Viña Olabarri

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird biologisch aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Crianza Rioja von Viña Olabarri

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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