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Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2012 - Bodegas Fontana

Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2012 - Bodegas Fontana

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Kastilien - La Mancha
    Weingut: Bodegas Fontana
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tempranillo - Syn. Tinta Roriz - Tinto Fino - Tinta de Toro
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Warmklima-Anbaugebiet, modern, klassisch, Alte Welt
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Grillparty, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Ein eleganter Tinto, dieser Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon von Dominio de Fontana. Ein... mehr

    Ein eleganter Tinto, dieser Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon von Dominio de Fontana. Ein Vino de Finca, eine Gutsabfüllung von Dominio de Fontana, einem der Weingüter der Familie Cantarero Morales in der D.O. Ucles, im Norden des spanischen Weinbaugebietes Kastilien-La Mancha.

    Im Glas zeigt sich diese spanische Cuvée mit dichtem Granatrot, intensive Frucht mit Noten reifer Beeren, sortentypisch für den Tempranillo, außerdem Cassis und Paprika-Aromen vom Cabernet Sauvignon, Gewürz- und Ledernoten, sowie Vanille durch den Ausbau über 12 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche in Erst- und Zweitbelegung. Am Gaumen zeigt sich dieser geschmackvolle Tinto aromatisch und angenehm frisch, rund und samtig, langer, präsenter Abgang. 
     
    Der Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon von Dominio de Fontana passt hervorragend zu einem Lammbraten mit mediterranen Gewürzen, einem guten Steak, deftigen Eintöpfen und gereifte, würzige Schaf- oder Kuhmilch-Käse. 
     
    Anbau und Vinifizierung
     
    Die Trauben für die Weine von Dominio de Fontana werden selektiv aus ganz bestimmten Parzellen erzeugt. Für diesem Crianza aus 70% Tempranillo und 30% Cabernet Sauvignon werden die Trauben in den Lagen Ocaña und El Montecillo gelesen. Die Rebstöcke sind mit 9 Jahren noch jung. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung in Edelstahltanks reift der Wein 12 Monate in Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche in Erst- und Zweitbelegung. 
     
    Die Trauben von Dominio de Fontana werden in den gleichnamigen, eigenen Weinbergen angebaut, alle im Besitz der Familie Cantarero Morales. 
    Für die Herstellung der Weine zeichnet das Weinmacher-Duo Tomás Buendía und Sam Harrop verantwortlich. Die auf einer Höhe von 700 bis 800 m über dem Meer gelegenen Weinberge werden nachhaltig ohne Pestizide und nur mit minimalen Behandlungen bewirtschaftet. Jede gepflanzte Rebsorte wird an Bodenbeschaffenheit und Anbaubedingungen angepasst und unabhängig voneinander gepflegt. Die Trauben werden grundsätzlich separat gelesen und ausgebaut.
     
    Auszeichnung
     
    "Mundus Vini 2015": Goldmedaille
     
     
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Prämierungen: Mundus Vini - Gold
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese, Vollernter
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, rauchig, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, kraftvoll, saftig, samt, schmelzig, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18 -20
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: Gutes Reifepotential
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: trinkreif, lagerfähig
    Restzucker ca. in g/l: 2,4
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,4
    Inverkehrbringer: Fontana Bodega & Viñedos S.A. - Extramuros s/n - Fuente de Pedro Naharro - 16411 Cuenca - Spanien
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    Prämierungen für Crianza Tempranillo & Cabernet Sauvignon 2012 - Bodegas Fontana

    Mundus Vini
    Gold
    Mundus Vini
    Lage von Bodegas Fontana
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