Crianza - reift im Keller, schmeckt nach Sonne

Von Rioja bis nach Kastilien, unter der sengenden Sonne Spaniens, geht man es ruhiger an. Man nimmt sich Zeit für alles und vor allem für Wein. So stapeln sich flaschenweise Jungweine in den feuchten und kühlen Kellergewölben der Bodegas, um zu Crianza Wein zu werden. Crianza, das sind alle Weine, die eine Ausbauzeit von mindestens 2 Jahre innehaben - mindestens 6 beziehungsweise 12 Monate davon im Eichenfass - und typischerweise fruchtig und zugänglich den spanischen Weinbau erlebbar machen.

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Finca San Martin Crianza DOCa 2017 - Torre de Oña Finca San Martin Crianza DOCa 2017 - Torre de Oña
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70336-ES-RW-TE-008-16-
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Finca San Martin Crianza DOCa 2018 - Torre de Oña Finca San Martin Crianza DOCa 2018 - Torre de Oña
Rotwein trocken Spanien La Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)
9,70 € *
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vegan
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Rotwein trocken Spanien La Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)
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70007-ES-RW-TE-0060-10
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Rotwein trocken Spanien La Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)
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15,90 € *
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70011-ES-RW-TE-361-10
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Crianza DOCa 2017 - Bodegas Montecillo
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70125-ES-RW-BL-014-09
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Crianza - was ist das? 

Als Bestandteil des spanischen Klassifikationssystems für den heimischen Wein steht Crianza für Qualitätsweine, die 2 Jahre gereift sind. Je nach den lokalen DO Richtlinien reifen die Weine mindestens 6 Monate im Barrique, in den Anbaugebieten Rioja und Ribera del Duero sogar bis zu einem Jahr. Die restliche Zeit ruht der Wein in der Flasche, bis er auf den Markt kommt. Das Anhängsel Crianza versichert den Genießer also, dass der Wein, im Gegensatz zu den Joven Weinen, in Ruhe gereift ist. 

Durch den Aufenthalt im Eichenfass konzentriert sich der Wein, da Wasser und Alkohol durch winzige Poren im Holz entfleucht, wobei eindringende Luft eine Oxidation anstößt, die die Textur des Weines bereichert. Zu guter Letzt gewinnt der Crianza Wein rauchige und holzige Noten, die dem oftmals kraftvollen Vino gut zu Gesicht stehen. 

Das spanische Qualitätssystem richtet sich nach der Zeit der Reife und hat mit den Stufen Reserva und Grand Reserva zwei weitere höchst interessante Felder, die jeder Spanien-Fan einmal probiert haben muss.

Spanien Wein Klassifikation Crianza

Kulturgut Crianza Wein - die Visitenkarte des Rioja 

Crianza Weine gibt es in ganz Spanien, doch im Rioja haben sie eine ganz neue Bedeutung bekommen. In erster Linie zeigt sich der hohe Stellenwert der Rioja Crianza Weine in der verlängerten Reifung im Eichenholzfass. Mindestens 12 Monate lagert der Wein in den Bodegas, woanders lediglich 6 Monate. Die Winzer am Ebro ließen schon immer gerne ihre Weine reifen - oftmals länger als nötig. Und mit Crianza, Reserva und Gran Reserva erhielten sie in der jüngeren Vergangenheit ein Mittel an die Hand, ihre Weine klar zu differenzieren. Doch Qualität hat auch hier seinen Preis. Umso besser ist es, dass Crianza Weine als Art Visitenkarte der Bodega angesehen werden. Sie sind die Vorzeigeweine, um Stärken, Stil und Charakter eines Weinguts zu entdecken. Berstend vor Frucht, weltoffen und zugänglich sowie preislich attraktiv, präsentiert Crianza Wein die Bodega. Und überzeugt der Vino, stehen dem Weinenthusiasten mit dem Reserva und Gran Reserva die Flaggschiffe des Weinguts offen. Schmeckt der Crianza, schmeckt das Weingut.

Auch im Anbaugebiet Ribera del Duero gelten für den Crianza Wein andere Regeln. Wie im Rioja reift der Wein mindestens 12 Monate im Eichenholzfass, bevor er ein weiteres Jahr in der Flasche lagert.

Wissenswertes zu Crianza
Wie schmeckt Crianza?
Crianza ist eine allgemeine Bezeichnung für eine Vielzahl an Weinen mit einer speziellen Reife und kann somit nicht auf einen Geschmack reduziert werden. Markant ist dennoch eine gewisse Holz- und Rauchnote für Crianza Wein, da sie mindestens 6 Monate im Eichenholzfass reifen.
Was ist ein Crianza?
Crianza ist eine Bezeichnung für spanische Weine, die 2 Jahre ausgebaut wurden und mindestens 6 Monate davon im Eichenholzfass gereift sind. Für die Weinbauregionen Rioja und Ribera del Duero gelten diesbezüglich gesonderte Bestimmungen. Hier müssen Crinaza Weine mindestens 1 Jahr im Barrique ausgebaut werden. Weitere spanische Klassifikationen neben Crianza sind Joven, Reserva und Gran Reserva.
Was bedeutet Crianza bei Rotwein?
Der Begriff Crianza gibt Aufschluss über die Reifezeit des Weins. Damit wird garantiert, dass der Rotwein mindestens 2 Jahre Reife hat, davon zwischen 6 und 12 Monaten im Holzfass, bevor er auf den Markt kommt. Dasselbe gilt auch für Crianza Weißweine, obgleich diese weitaus seltener sind, als Crianza Rotweine.
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