Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

Der im Fass ausgebaute Cru Cairanne aus der Weinbau-Region Nördliches Rhône-Tal präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins violette. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzkirschen, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Schattenmorellen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser trockene Rotwein von Domaine Fond Croze ist etwas für Weingenießer, die es absolut trocken mögen. Der Cru Cairanne kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Cru Cairanne am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Nördliches Rhône-Tal, genauer gesagt aus Cairanne, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Mourvèdre cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Nördlichen Rhône-Tal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Kies. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Cru Cairanne von Domaine Fond Croze

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Prämierungen für den Cru Cairanne von Domaine Fond Croze

Neben einem für die Qualität absolut erstklassigen Preis kann dieser Rotwein von Domaine Fond Croze auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies

• Intern. Bioweinpreis - Gold

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