Brombeere, Sauerkirsche, Vanille und Kaffee/Mokka
  • Dieser Rotwein aus Carmenère Trauben passt perfekt zu Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lauch-Tortilla
  • Der Ausbau im Barrique macht diesen chilenischen Rotwein besonders samtig
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig unter anderem zum Kochen mit Freunden

Special Reserve Carménère 2018 - Viña Siegel

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Special Reserve Carménère 2018 - Viña Siegel
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Weitere Informationen

Der Special Reserve Carménère von Viña Siegel präsentiert sich mit einem kräftigen violett-rot und einem reichhaltigen Bouquet. Dieses verführt mit den Aromen gemahlener, schwarzer Gewürze, Sternanis und schwarzem Pfeffer in einem harmonischen Zusammenspiel von dunklen Waldbeeren.

Dieser chilenische Rotwein sorgt mit seinen geschliffenen Tanninen für ein saftiges Mundgefühl und geht mit einem delikaten Schmelz in sein Finale.

Vinifikation für den Special Reserve Carménère von Viña Siegel  

Nach der Lese werden die Trauben für 5 Tage einer kalten Mazeration und der alkoholischen Gärung bei 27-29° Celsius unterzogen für eine dunklere Farbe und bessere Struktur. Nach der zweiwöchigen Mazeration wird der Wein von den Hefen separiert und die malolaktische Fermantation schließt sich an. Danach wurde der Wein für 10-12 Monate in französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Special Reserve Carménère

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu aromatischen Gerichten mit Schwein, cremiger Pasta, gegrilltem Fleisch oder Wild und Ente.

Auszeichnungen für den Carménère Special Reserve 

    • Descorchados: 90 Punkte für 2014
    • International Wine & Spirit Competition: Silber für 2014
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Gesamtsäure ca. in g/l: 3,0
Restzucker ca. in g/l: 2,8
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central (CL)
Unterregion: Valle de Rapel (CL)
Anlass und Thema: Familienfeier , Grillparty , Herbstwein , Kochen mit Freunden
Lage: Valle de Colchagua
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Carmenère
Cuvée: sortenrein
Ausbau-Details: französische Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 12
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , Vanille , Kaffee/Mokka
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Übersee , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,8
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Bewertungen
Not bad

| 18.10.2021
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