Special Reserve Carménère 2015 - Viña Siegel von Viña Siegel

Special Reserve Carménère 2015 - Viña Siegel

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central
    Weingut: Viña Siegel
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carmenère
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Familienfeier, Grillparty, Herbstwein, Kochen mit Freunden
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Special Reserve Carménère von Viña Siegel präsentiert sich mit einem kräftigen violett-rot... mehr

    Der Special Reserve Carménère von Viña Siegel präsentiert sich mit einem kräftigen violett-rot und einem reichhaltigen Bouquet. Dieses verführt mit den Aromen gemahlener, schwarzer Gewürze, Sternanis und schwarzem Pfeffer in einem harmonischen Zusammenspiel von dunklen Waldbeeren.

    Dieser chilenische Rotwein sorgt mit seinen geschliffenen Tanninen für ein saftiges Mundgefühl und geht mit einem delikaten Schmelz in sein Finale.

    Vinifikation für den Special Reserve Carménère von Viña Siegel  

    Nach der Lese werden die Trauben für 5 Tage einer kalten Mazeration und der alkoholischen Gärung bei 27-29° Celsius unterzogen für eine dunklere Farbe und bessere Struktur. Nach der zweiwöchigen Mazeration wird der Wein von den Hefen separiert und die malolaktische Fermantation schließt sich an. Danach wurde der Wein für 10-12 Monate in französischer Eiche ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Special Reserve Carménère

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu aromatischen Gerichten mit Schwein, cremiger Pasta, gegrilltem Fleisch oder Wild und Ente.

    Auszeichnungen für den Carménère Special Reserve 

      • Descorchados: 90 Punkte für 2014
      • International Wine & Spirit Competition: Silber für 2014
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,7
    Restzucker ca. in g/l: 3,4
    Unterregion: Valle de Rapel
    Lage: Valle de Colchagua
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber
    Ausbau-Art: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 10 - 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: samtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
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    Prämierungen

    Silber
    Medaille
    IWSC
    Lage von Viña Siegel
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    Carménère
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    Trockener Rotwein
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