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Cupids Arrow Pinot Noir Central Otago 2014 - Wild Rock Wine Company von Wild Rock Wine Company

Cupids Arrow Pinot Noir Central Otago 2014 - Wild Rock Wine Company von Wild Rock Wine Company

Cupids Arrow Pinot Noir Central Otago 2014 - Wild Rock Wine Company

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    Artikelname: Cupids Arrow Pinot Noir Central Otago 2014 - Wild Rock Wine Company
    Land: Neuseeland
    Weingut: Wild Rock Wine Company
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder - Pinot Noir
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, klassisch
    Anlass & Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cupids Arrow Pinot Noir von Wild Rock Wine Company  ist ein eleganter, feiner und... mehr

    Der Cupids Arrow Pinot Noir von Wild Rock Wine Company ist ein eleganter, feiner und fruchtbetonter Pinot Noir. Er gehört zur Linie "Just Pinot", die besondere Weine von außergewöhnlichen Orten umfasst. Der Titel "Cupids Arrow" steht für Amors Pfeil, der das Motto "For the love of Pinot Noir" verkörpert.

    Vinifikation/Herstellung

    Die Pinot Noir Rebe ist aus den Wildreben Westeuropas hervorgegangen. Ihre historischen Wurzeln reichen bis in die Römerzeit zurück, wo sie unter dem Namen Vitis allobrogica kultiviert wurde. Mit hoher Wahrscheinlichkeit wurde sie daher auch von den Galliern und den mitteleruopäischen Kelten angebaut. Über das Rhonetal gelang der Pinot Noir schließlich auch nach Deutschland. Durch die Burgundische Pforte bahnte er sich seinen Weg in das Rheintal. Die Rebe stellt in punkto Lage und Boden hohe Ansprüche. Neben gut durchlüfteten, tiefgründigen, leicht erwärmbaren und wasserreichen Böden ist das kühle Klima von großer Bedeutung. In guten Lagen kann sie daher als Grundlage für enorm komplexe Spitzenweine dienen. Heutzutage wird die Rebsorte weltweit in allen klimatisch geeigneten Weinregionen angebaut. So umfasst die bestockte Fläche in Deutschland mittlerweile rund 20.000 Hektar, wovon sich allein 5.600 Hektar in Baden befinden.
    Die Reben für den Cupids Arrow Pinot Noir wachsen in Central Otago, im Süden der neuseeländischen Südinsel gelegen. Diese Region gilt als die südlichste Weinanbauregion weltweit. Wasserdurchlässige Lehm-Böden mit einer Unterlage aus beschichtetem Tonschiefer bilden hier die Grundvoraussetzungen für den Anbau von ausgezeichnetem Pinot Noir. Die großen Tages- und Nacht-Temperaturunterschiede regulieren auf natürliche Weise die Erträge und sorgen für eine gute Konzentration der Beeren. Das vorherrschende halbkontinentale Klima weist sehr kalte Winter, heiße Sommer und nur einer äußerst geringe Niederschlagsmenge auf.
    Steve Smith, der Winemaker des Weingutes Wild Rock Wine Company, produziert fruchtig-frische Weine, die das wildschöne und zugleich vielfältige Terroir des Central Otago repräsentieren. Trotz ihrer Urwüchsigkeit verfügen die Weine über eine moderne Stilistik, weshalb sie als "New Wave Wines" bezeichnet werden. In ihnen manifestiert sich der Stolz des Landes. Die verschiedenen Titel der Weine spielen auf ihre unverwechselbaren Stile und Charaktere an.
    Das per Hand geerntete Lesegut wird zunächst in die Kellerei transportiert, wo es entrappt und leicht angequetscht wird. Daraus entsteht das Traubenmost- und Beerenschalengemisch, die Maische, wird unter temperaturkontrollierten Bedingungen im Stahltank vergoren und schließlich abgepresst. Ein Großteil des Weines fließt dabei bereits ohne Pressung ab. Den Abschluss bildet der siebenmonatige Ausbau in gebrauchten französischen Barriques, wobei ein kleiner Teil in Stahltanks abrundet.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Die lebhafte rote Farbe des Cupids Arrow Pinot Noir von Wild Rock Wine Company gleicht einem Rubin mit purpurnen Glanzlichtern. Herrlich fruchtig und aromatisch kleidet er die Nase mit Veilchenblüten und getrocknetem Holz, getragen von einer dunkelroten Kirschenfrucht, aus. Im Mund sorgt er für ein rundes und reichhaltiges Gefühl. Der Geschmack nach reifen Früchten (Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren) wird von einer festen Tanninstruktur umrahmt und mündet in einen anhaltenden Abgang mit mittlerem Körper und zarter Mineralität.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Der Pinot Noir ist klassischerweise ein Winterwein, der chambriert bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius vor allem mit Wild- und Lammgerichten harmoniert.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau: französische Eiche, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 7
    Aroma: Beerenobst, blumig, erdig / mineralisch, holzig, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: fein, rund, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,30
    - Inverkehrbringer: Wild Rock | 143 Mere Road State Highway 50 | Hastings 4175 Hawke?s Bay | Neuseeland
    Importeur: Pacific Wine Company GmbH | Ampére-Straße 3-5 | 63225 Langen | Deutschland
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