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    Cuvé Rosso 2018 - Monti Pallidi von Monti Pallidi
       

    Cuvé Rosso 2018 - Monti Pallidi

    Cuvé Rosso 2018 - Monti Pallidi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige (IT)
    Weingut: Monti Pallidi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Marzemino , Teroldego
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Familienfeier, landestypischer Abend, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die erste Nase des Cuvé Rosso präsentiert Noten von Jasmine, Zwetschken und Heidelbeeren. Den... mehr

    Cuvé Rosso 2018 - Monti Pallidi

    Die erste Nase des Cuvé Rosso präsentiert Noten von Jasmine, Zwetschken und Heidelbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

    Dieser trockene Rotwein von Monti Pallidi ist ideal für Weintrinker, die es absolut trocken mögen. Der Cuvé Rosso kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 2,8 Gramm Restzucker gekeltert. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Cuvé Rosso am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge.

    Vinifikation des Monti Pallidi Cuvé Rosso

    Der elegante Cuvé Rosso aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Marzemino und Teroldego. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Cuvé Rosso noch für einige Monate in großes Holzfass aus Eichenholz ausgebaut.

    Speiseempfehlung zum Monti Pallidi Cuvé Rosso

    Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Restzucker ca. in g/l: 2,8
    Unterregion: Vigneti delle Dolomiti IGT
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank, Großes Holzfass 3000 l
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig
    Textur / Mundgefühl: seidig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Cantina di La Vis e Valle di Cembra scarl - Via Carmine 7 - 38015 Lavis (TN) - Italien
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    Trentino-Südtirol
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