Cuvée Blanco 2020 - Weingut Zimmerlin

Der leichtfüßige Cuvée Blanco aus der Feder von Weingut Zimmerlin gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Die erste Nase des Cuvée Blanco zeigt von Guaven, Ananas und Geissblatt. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Weingut Zimmerlin ist für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Cuvée Blanco kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 4,8 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cuvée Blanco mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichenWeißwein aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Kaiserstuhl, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cuvée Blanco von Weingut Zimmerlin

Der elegante Cuvée Blanco aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Muskateller und Scheurebe. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lössboden. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Cuvée Blanco für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Weingut Zimmerlin Cuvée Blanco

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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