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    Cuvée Sekt Extra Brut 2013 - Weingut Wageck von Weingut Wageck
       

    Cuvée Sekt Extra Brut 2013 - Weingut Wageck

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz (DE)
    Weingut: Weingut Wageck
    Weinart: Sekt
    Rebsorten: Chardonnay , Pinot Meunier (Schwarzriesling) , Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: extra brut
    Stil: Alte Welt, duftig
    Anlass und Thema: Aperitif, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Romantisches Dinner, Silvester
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cuvée Sekt Extra Brut vom Weingut Wageck aus dem deutschen Weinanbaugebiet Pfalz ist ein... mehr

    Cuvée Sekt Extra Brut 2013 - Weingut Wageck

    Der Cuvée Sekt Extra Brut vom Weingut Wageck aus dem deutschen Weinanbaugebiet Pfalz ist ein erfrischender, lebendiger und verspielter Schaumwein, der aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vinifiziert wird. 

    Im Glas erstrahlt dieser Sekt in einem klaren Strohgelb, glitzernden Reflexen und einer sehr feinen Perlage, die in kleinen Perlenschnüren sanft an die Oberfläche steigt. Die Nase wird von einer champagnertypischen Aromatik eingenommen. Ganz klar im Vordergrund stehen Brioche-Noten, gefolgt von dezenten Anklängen nach sonnengereiften Zitrusfrüchten. Am Gaumen besitzt dieser deutsche Schaumwein eine gute Säure mit feinem Nerv, die den verspielten, lebendigen Charakter wundervoll untermalt. 

    Vinifikation des Wageck Cuvée Sekt

    Die Trauben (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) für diesen Sekt wachen in Parzellen von Bissersheim in den Lagen Goldberg und Held. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Tonmergel, welches einen gewaltigen Kalksteinfels überzieht. Die Chardonnay-Reben wurden 1991 gepflanzt, Pinot Noir und Pinot Meunier im Jahr 1995. 

    Anfang September werden die Trauben von Hand in Bütten gelesen. Sobald das Lesegut im Weinkeller von Wageck angekommen ist, werden die Beeren schonend gepresst und nur der Vorlauf wird für diesen Sekt verwendet. Der Grundwein für Cuvée Sekt Extra Brut wird in Barriquefässern vergoren. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau. Bevor dieser Wein versektet wird, lagert dieser noch einige Zeit in den Barriques. 

    Im Sekthaus Volker Raumland wird dann abschließend dieser Schaumwein nach der traditionellen Flaschengärung versektet. 36 Monate bleibt dieser Sekt im Hefelager. 

    Speiseempfehlung für den Sekt extra brut Wageck 

    Genießen Sie diesen Schaumwein aus Deutschland gut gekühlt als willkommenen, erfrischenden Aperitif. Gerne können Sie diesen Sekt auch zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder zu Desserts mit Früchten servieren. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,9
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Bissersheim
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 36
    Aroma: hefig / laktisch
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Schaumweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Inverkehrbringer: Weingut Wageck-Pfaffmann - Luitpoldstraße 1 - 67281 Bissersheim - Deutschland
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    Lage von Weingut Wageck
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    Pfalz
    Sekt
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