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Cuvée Wilhelm 2012 - Weingut Wageck

Rotwein | Deutschland | Pfalz | Weingut Wageck
Cuvée Wilhelm 2012 - Weingut Wageck von Weingut Wageck

Cuvée Wilhelm 2012 - Weingut Wageck von Weingut Wageck

Ein tiegründiger und edler Rotwein ist diese Cuvée mit Namen Wilhelm. Im französischen Barrique gereift, betöhrt er mit Aromen von Brombeere, Schattenmorelle, Tabak, Vanille, Schokolade und süßen Gewürzen. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Cuvée Wilhelm 2012 - Weingut Wageck
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Wageck
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, Alte Welt, modern
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Die  Cuvée Wilhelm ist ein besonderes Stück Winzerkunst aus dem Hause Wageck . In... mehr
    Expertise für "Cuvée Wilhelm 2012 - Weingut Wageck"
    Die Cuvée Wilhelm ist ein besonderes Stück Winzerkunst aus dem Hause Wageck. In französischen Barriques ausgebaut bringt sie die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot zum Höhepunkt.

    Vinifikation/Herstellung

    Auf den Lagen des Weingutes Wageck herrschen naturnahe Umgangsverhältnisse mit Böden und Reben. Außschlieslich Pferdemist wird zur Düngung verwendet. Auch werden die Trauben aller Weine von Hand gelesen, sowie die Reben von Hand beschnitten und gepflegt. Die Cuvée mit Namen Wilhelm entstammt den Lagen Bissersheimer Goldberg, einem Südhang und Großkarlbacher Burgweg. Zusammen weisen sie einen hohen Kalkanteil auf. Aber auch Löss-Böden und Kiesanteile sind vorhanden. Der Most der Cuvée wird spontan bei der Maischegärung vergoren. Danach reift der junge Wein in französischen Barriques und entfaltet sein breit gefächertes Aromenspektrum.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    In einer dunklen und dichten Rottönung, die wie Rubin brillieren, erscheint der Cuvée Wilhelm im Glas. Er verstömt sofort sein Aroma von Brombeeren, Schattenmorellen, Vanille und Kräutern. Am Gaumen entfalten sich zusätzlich Noten von Tabak, süßen Gewürzen, Eichenholz und Schokolade. Die Textur ist dicht und charmant. Kraftvoll zeigen sich die saftigen Tannine und münden in einem sehr langen Nachhall in den sich Anklänge von Karamel mischen.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Dekantieren oder Karaffieren Sie den Wilhem unbedingt bevor Sie ihn trinken. Gerne weiß er als Alleinunterhalter zu gefallen. Ansonsten passt er wunderbar zu medium gebratenem Kalbsrücken, Entenbrust, Wild, Schokoladengerichten und reifem Käse.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Fallstaff - 93 Punkte (Jg. 2012), furore & rotWEISSrot 17,5 Punkte (Jg. 2012), Eichelmann - 89 Punkte ( Jg.2012), Gault Millau - 89 Punkte (Jg. 2012)
    Weinart: Rotwein
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Erntedankfest, Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Aroma: Beeren, Brombeere, holzig, Sauerkirsche, Steinfrucht, Vanille, würzig
    Ausbau: Barrique 225l , französische Eiche
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Pfalz
    Böden & Sonderlagen: Flusskies, Muschelkalk / Kalkstein, Löss
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2012
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Inverkehrbringer: Weingut Wageck-Pfaffmann | Luitpoldstraße 1| 67281 Bisserseheim | Deutschland
    Restzucker ca. in g/l: 0,3
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche, innovativ
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, Alte Welt, modern
    Textur/Mundgefühl: dicht, fein, samt, tiefgründig
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxkelch
    Prämierung: Falstaff - 93 Punkte, Gault&Millau - 89 Punkte
    Lesart: Handlese
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Speiseempfehlungen: Spanische Küche, Barbecue , Ente in Orangensoße, Fasan, Gänseleber, Gegrillte Bratwurst, Hirschbraten, Indische Küche, Käse, Lamm - Ziege - Kaninchen - Wild, Nüsse, Osso Buco, Orientalische Küche, Pasta mit Fleischsoßen, Rehrücken, Rindersteak, Schokolade , Schwein - Rind - Wurst, Würziger Schnittkäse
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Optimale Trinktemperatur in °C: 17-18
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