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Cuvée Wilhelm 2013 - Weingut Wageck

Cuvée Wilhelm 2013 - Weingut Wageck

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Wageck
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Alte Welt, vornehm
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Kenner überraschen, Ostern, Pfingstwein, Picknick, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die  Cuvée Wilhelm ist ein besonderes Stück Winzerkunst aus dem Hause Wageck . In... mehr

    Die Cuvée Wilhelm ist ein besonderes Stück Winzerkunst aus dem Hause Wageck. In französischen Barriques ausgebaut, bringt sie die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot zum Höhepunkt.

    Vinifikation/Herstellung

    Auf den Lagen des Weingutes Wageck herrschen naturnahe Umgangsverhältnisse mit Böden und Reben. Außschlieslich Pferdemist wird zur Düngung verwendet. Auch werden die Trauben aller Weine von Hand gelesen, sowie die Reben von Hand beschnitten und gepflegt. Die Cuvée mit Namen Wilhelm entstammt den Lagen Bissersheimer Goldberg, einem Südhang und Großkarlbacher Burgweg. Zusammen weisen sie einen hohen Kalkanteil auf. Aber auch Löss-Böden und Kiesanteile sind vorhanden. Der Most der Cuvée wird spontan bei der Maischegärung vergoren. Danach reift der junge Wein in französischen Barriques und entfaltet sein breit gefächertes Aromenspektrum.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    In einer dunklen und dichten Rottönung, die wie Rubin brillieren, erscheint der Cuvée Wilhelm im Glas. Er verstömt sofort sein Aroma von Brombeeren, Schattenmorellen, Vanille und Kräutern. Am Gaumen entfalten sich zusätzlich Noten von Tabak, süßen Gewürzen, Eichenholz und Schokolade. Die Textur ist dicht und charmant. Kraftvoll zeigen sich die saftigen Tannine und münden in einem sehr langen Nachhall in den sich Anklänge von Karamel mischen.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Dekantieren oder Karaffieren Sie den Wilhem unbedingt bevor Sie ihn trinken. Gerne weiß er als Alleinunterhalter zu gefallen. Ansonsten passt er wunderbar zu medium gebratenem Kalbsrücken, Entenbrust, Wild, Schokoladengerichten und reifem Käse.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Fallstaff - 93 Punkte (Jg. 2012), furore & rotWEISSrot 17,5 Punkte (Jg. 2012), Eichelmann - 89 Punkte ( Jg.2012), Gault Millau - 89 Punkte (Jg. 2012)

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,2
    Restzucker ca. in g/l: 0,3
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: Falstaff - 93 Punkte, Gault&Millau - 89 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Flusskies, Löss, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Desserts, Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: innovativ, modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Weingut Wageck-Pfaffmann - Luitpoldstraße 1 67281 Bisserseheim - Deutschland
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    Prämierungen

    93
    Punkte
    Falstaff
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