Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

Im Glas präsentiert der Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc aus dem Hause Weingut Manz eine leuchtend purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Deutschland herrlich komplexe Aromen nach Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, abgerundet von Waldboden, Eichenholz und getoastetem Barrique, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc

Der balancierte Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Cabernet Franc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Kies. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Cabernet Franc wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig gereiften Trauben und eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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