Das Kreuz trocken 2018 - Rings

Der kraftvolle Das Kreuz aus dem Hause Rings leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus der Pfalz zieht in den Bann mit Anklängen von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Maulbeere und Schwarze Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, Lebkuchen-Gewürz und schwarzer Tee hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Das Kreuz von Rings angenehm trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Das Kreuz von Rings

Grundlage für den kraftvollen Das Kreuz aus die Pfalz sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kies. Der Das Kreuz ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Das Kreuz ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung für den Das Kreuz von Rings

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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