Decorato Bianco - Stemmari

Der Decorato Bianco von Stemmari aus Sizilien präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Die erste Nase des Decorato Bianco präsentiert Noten von Jasmine, Pfirsiche und Mirabellen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Stemmari Decorato Bianco präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Decorato Bianco mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Sizilien überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Stemmari Decorato Bianco

Grundlage für den eleganten Decorato Bianco aus Sizilien sind Trauben aus den Rebsorten Grillo, Moscatel und Viognier. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Stemmari Decorato Bianco

Dieser italienische Weißwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsetopf mit Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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