Deep Blue Spätburgunder 2016 - Weingut Tesch von Weingut Tesch

Deep Blue Spätburgunder 2016 - Weingut Tesch

Deep Blue Spätburgunder 2016 - Weingut Tesch

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Nahe
    Weingut: Weingut Tesch
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Deep Blue Spätburgunder vom Weingut Tesch an Nahe strahlt hell, mit einem leichten rosa... mehr

    Der Deep Blue Spätburgunder vom Weingut Tesch an Nahe strahlt hell, mit einem leichten rosa Farbschimmer. Der weißgekelterte Spätburgunder versprüht eine feine Mineralik, nach dem ersten Schwenk auch eine schöne Fruchtnote. Am Gaumen ist der Deep Blue Weisswein extraktreich und gehaltvoll, aber nie schwer. Die Gerbstoffe harmonieren wunderbar mit der Mineralität und Frucht und sorgen so für einen geschmeidigen Abgang. Der Name Deep Blue ist in Anlehnung an das Meer zu verstehen, dass vor 30 Millionen Jahren genau da war, wo jetzt die Reben für diesen Wein stehen. Diese Spätburgunderreben bilden die Grundlage für einen Nahewein, der in keine Schublade passt.

    Vinifikation / Herstellung des Deep Bue Spätburgunder vom Weingut Tesch

    Der Deep Blue Spätburgunder von Dr. Martin Tesch ist ein aus blauen Spätburgundertrauben gekelterter Weisswein, auch „blanc de noir“ genannt. Der Saft der meisten Rebsorten ist hell, unabhängig davon, ob die Beere rot oder weiss ist, da die Farbstoffe in, bzw. unter den Schalen liegen. So wurde dieser Burgunder nach der Pressung, nicht wie üblich auf der Maische belassen, sondern ohne Beerenschaalen vergoren. Damit entsteht ein Weiss mit einer ganz besonderen Aromatik.

    Foodpairing zum Deep Blue vom Weingut Tesch

    Genießen Sie den Deep Blue Spätburgunder zu Fisch und Meeresfrüchten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
    Restzucker ca. in g/l: 4,2
    Unterregion: Langenlonsheim
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst
    Textur/Mundgefühl: leicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Weingut Tesch - Naheweinstrasse 99 - 55450 - Langenlonsheim - Deutschland
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