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Deidesheimer Weißburgunder trocken 2015 - Martin & Georg Fußer von Weingut Martin & Georg Fußer

Deidesheimer Weißburgunder trocken 2015 - Martin & Georg Fußer von Weingut Martin & Georg Fußer

Deidesheimer Weißburgunder trocken 2015 - Martin & Georg Fußer

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    Artikelname: Deidesheimer Weißburgunder trocken 2015 - Martin & Georg Fußer
    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Weingut Martin & Georg Fußer
    Rebsorten: Weißburgunder - Syn. Pinot Blanc - Pinot Bianco
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, duftig
    Empfehlung: Sommelier-Tipp
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Frühlingswein, Geschenk gute Freunde, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,10
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Deidesheimer Weißburgunder vom Weingut Martin & Georg Fußer  zeigt sich mit einem... mehr
    Der Deidesheimer Weißburgunder vom Weingut Martin & Georg Fußer zeigt sich mit einem klaren Hellgelb mit goldenen Reflexen im Glas. In der Nase riecht man die feine Mineralität und üppige Aromen von Honigmelone und saftiger Quitte. Am Gaumen schmeichelt ein fülliger Körper, der von einer filigranen Säure umspielt wird. Diese verleiht ihm Frische. Vollmundige Aromen von Honigmelone und gelben, vollreifen Früchten umspielen die Zunge. Zarte Muskatnuancen ergänzen harmonisch das saftige Fruchtbouquet. Der Deidesheimer Weißburgunder ist mit seiner dezenten Holznote ein Wein mit schmelziger Fülle, facettenreicher Eleganz und langem Nachhall.

    Herstellungsverfahren des Deidesheimer Weißburgunder vom Weingut Martin & Georg Fußer

    In der Mittelhardt findet man, bedingt durch die Randlage am Gebirgsfuß, aus weinbaulicher Sicht sehr interessante und auf engem Raum variable Bodenformationen. Diese reichen von sehr tiefgründigen Lehm- und Tonböden mit Lössanteil bis zu flachgründigeren Böden mit hohem Skelettanteil. Weiterhin wird das Terroir der Region durch die für Deutschland hohe Jahresmitteltemperatur und die vergleichsweise geringen Niederschläge geprägt. Vielfach erinnert diese besondere Lage an das französische Burgund. Die Trauben für den Deidesheimer Weißburgunder stammen alle aus Deidesheimer Lagen der Mittelhardt. Ein Teil des Mosts wurde spontan in neuen Tonneau vergoren und dann sofort mit seinen Partnern aus dem Edelstahlfass vermählt. Es ensteht ein Weißburgunder mit großer Dichte und langem Nachhall.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Der Deidesheimer Weißburgunder ist ein ausgezeichneter Speisebegleiter zu hellen Fleischgerichten mit cremiger Sauce, kräftigen Fischgerichten oder gegrillten Hummer.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: Biowein (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Sand, Kalkmergel, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, würzig, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, fein, lebhaft
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Restzucker ca. in g/l: 0,40
    Gesamtsäure ca. in g/l: 7,30
    - Inverkehrbringer: Weingut Martin und Georg Fußer | Friedhofstraße 7 | 67150 Niederkirchen bei Deidesheim | Deutschland
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