Desiderio N°1 Prosecco Brut DOC - Desiderio N°1

Im Glas zeigt der Desiderio N°1 Prosecco Brut aus der Feder von Desiderio N°1 eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Perlwein glänzt im Glas vital und lang anhaltend. Die erste Nase des Desiderio N°1 Prosecco Brut zeigt von Orangen, Zitronen und Grapefruits. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Perlwein von Desiderio N°1 ist perfekt für WeinliebhaberInnen, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Desiderio N°1 Prosecco Brut kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3 Gramm Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Perlwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Desiderio N°1 Prosecco Brut mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Orange und Zitronengras.

Vinifikation des Desiderio N°1 Desiderio N°1 Prosecco Brut

Der elegante Desiderio N°1 Prosecco Brut aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Glera. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Desiderio N°1 Desiderio N°1 Prosecco Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Desiderio N°1 Prosecco Brut von Desiderio N°1

Dieser italienische Perlwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen.

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