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    Ein Dessertwein ist ein Wein mit einem hohen Gehalt an unvergorenem Zucker, der auszuckerreichen Trauben gewonnen wird. Optimale klimatische Bedingungen für die Kultivierung entsprechender Rebsorten finden sich vor allem in den Weinbauregionen rund um das Mittelmeer. Es ist also kein Zufall, dass viele der berühmtesten Süßweine aus mediterranen Ländern stammen wie Italien, Spanien, Frankreich und Portugal. Die Süßweine passen hervorragend zu süßen Speisen. Ob zu warmen Schokokuchen mit flüßigem Kern, leckerem Erdbeereis oder noch warmen Apfelkuchen - wir haben für Sie den passenden Dessertwein im Angebot!

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    Diamante d'Almerita passito Terre Siciliane IGT 0,5 l 2015 - Tenuta Regaleali
    Diamante d'Almerita passito Terre Siciliane IGT 0,5 l 2015 - Tenuta Regaleali
    Tasca d'Almerita süß Italien
    18,50 €*
    Inhalt 0.5 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
    402105-DW-01-09
    Vin de Constance 0,5 l 2017 - Klein Constantia
    Vin de Constance 0,5 l 2017 - Klein Constantia
    Klein Constantia süß Südafrika
    65,90 €*
    Inhalt 0.5 Liter (131,80 € * / 1 Liter)
    70007-ZA-DW-MU-042-07
    No 1 Selección Especial 0,375 l 2015 - Jorge Ordonez & Co.
    No 1 Selección Especial 0,375 l 2015 - Jorge Ordonez & Co.
    Bodegas Jorge Ordonez & Co. süß Spanien
    15,90 €*
    Inhalt 0.375 Liter (42,40 € * / 1 Liter)
    70007-ES-DW-MO-051-10
    No 2 Victoria 0,375 l 2017 - Jorge Ordonez & Co
    No 2 Victoria 0,375 l 2017 - Jorge Ordonez & Co
    Bodegas Jorge Ordonez & Co. süß Spanien
    18,50 €*
    Inhalt 0.375 Liter (49,33 € * / 1 Liter)
    70007-ES-DW-MO-052-11
    No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2008 - Jorge Ordonez & Co
    No 3 Vinas Viejas 0,375 l 2008 - Jorge Ordonez & Co
    Bodegas Jorge Ordonez & Co. süß Spanien
    49,90 €*
    Inhalt 0.375 Liter (133,07 € * / 1 Liter)
    70007-ES-DW-MO-053-08
    Vin Santo DOC 0,375 l 2011 - Castello Pomino
    Vin Santo DOC 0,375 l 2011 - Castello Pomino
    Castello Pomino - Frescobaldi süß Italien
    34,99 €*
    Inhalt 0.375 Liter (93,31 € * / 1 Liter)
    70217-IT-DW-BL-001-06
    bio
    Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l 2016 - Tormaresca
    Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l 2016 - Tormaresca
    Tormaresca (Antinori) süß Italien
    25,75 €*
    Inhalt 0.375 Liter (68,67 € * / 1 Liter)
    70011-IT-DW-MC-298-08
    Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
    Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
    Emilio Hidalgo trocken Spanien
    9,39 €*
    Inhalt 0.75 Liter (12,52 € * / 1 Liter)
    70009-ES-PS-00001
    Charito Manzanilla - Emilio Hidalgo
    Charito Manzanilla - Emilio Hidalgo
    Emilio Hidalgo trocken Spanien
    9,39 €*
    Inhalt 0.75 Liter (12,52 € * / 1 Liter)
    70009-ES-PS-00002
    Medium Dry - Emilio Hidalgo
    Medium Dry - Emilio Hidalgo
    Emilio Hidalgo halbtrocken Spanien
    9,98 €*
    Inhalt 0.75 Liter (13,31 € * / 1 Liter)
    70009-ES-PS-00003
    Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo
    Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo
    Emilio Hidalgo trocken Spanien
    22,69 €*
    Inhalt 0.75 Liter (30,25 € * / 1 Liter)
    70009-ES-PS-00004
    Morenita Cream - Emilio Hidalgo
    Morenita Cream - Emilio Hidalgo
    Emilio Hidalgo süß Spanien
    9,98 €*
    Inhalt 0.75 Liter (13,31 € * / 1 Liter)
    70009-ES-PS-00005
    Dry White Port - Niepoort
    Dry White Port - Niepoort
    Niepoort halbtrocken Portugal
    11,39 €*
    Inhalt 0.75 Liter (15,19 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00001
    Ruby Port - Niepoort
    Ruby Port - Niepoort
    Niepoort süß Portugal
    11,90 €*
    Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00003
    Tawny Port - Niepoort
    Tawny Port - Niepoort
    Niepoort süß Portugal
    11,90 €*
    Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00008
    The Senior Port - Niepoort
    The Senior Port - Niepoort
    Niepoort süß Portugal
    17,99 €*
    Inhalt 0.75 Liter (23,99 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00011
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    Dessertwein - beliebt und delikat

    Die Geschichte des Süßweins beginnt tief in der Antike. Ein zypriotischer Rosinenwein namens Passum gehörte seinerzeit zu den beliebtesten Getränken. Auch in den mittelalterlichen Adels- und Herrscherhäusern galt Süßwein als ein delikater Luxus. Die großen Entdeckungsreisen der beginnenden Neuzeit trugen ebenfalls zur Verbreitung dieser Weine ein - als haltbarer Proviant für die langen Seereisen erlebten Portwein, Sherry, Sauternes und Vin Santo ihren Siegeszug. 

     

    Süßwein - hoher Restzuckergehalt und hohe Mostgewichte

    Gemäß dem Weinrecht der EU gelten Weine mit einem Restzuckergehalt von mindestens 45 g/l als süß, bei Schaumwein beläuft sich dieser Wert auf mindestens 50 g/l. Bei einigen Sorten liegt der Zuckergehalt deutlich über diesen Grenzen, beim Tokajer Eszencia - einem ungarischen Dessertwein - erreicht er Werte von über 450 g/l. Voraussetzung für die Erzeugung süßer Weine ist ein hohes Mostgewicht respektive eine entsprechende Zuckerkonzentration in den Beeren. Gekeltert werden sie beispielsweise aus hochreifem oder edelfaulem Lesegut. Sehr hochwertige Süßweinspezialitäten sind unter anderem Strohweine wie der italienische Recioto oder einheimische Trockenbeerenauslesen, die ebenfalls zu den internationalen Spitzenweinen zählen. Bei Qualitäts- und Prädikatsweine dieser Klasse darf nach der Gärung kein Zucker zugegeben werden.

    Süßweine - natursüß oder gespritet

    Süßweine kommen zum Teil als natursüße Weine ohne künstlichen Eingriff in den Gärungsprozess auf den Markt, hierzu gehören beispielsweise Beeren- und Trockenbeerenauslesen, Strohwein oder Eiswein. Andere Versionen - etwa Madeira, Malaga, Portwein oder Sherry - werden gespritet, was ihren Alkoholgehalt erhöht, allerdings auch den Gärungsprozess vorzeitig beendet.

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