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    Ein Dessertwein ist ein Wein mit einem hohen Gehalt an unvergorenem Zucker, der auszuckerreichen Trauben gewonnen wird. Optimale klimatische Bedingungen für die Kultivierung entsprechender Rebsorten finden sich vor allem in den Weinbauregionen rund um das Mittelmeer. Es ist also kein Zufall, dass viele der berühmtesten Süßweine aus mediterranen Ländern stammen wie Italien, Spanien, Frankreich und Portugal. Die Süßweine passen hervorragend zu süßen Speisen. Ob zu warmen Schokokuchen mit flüßigem Kern, leckerem Erdbeereis oder noch warmen Apfelkuchen - wir haben für Sie den passenden Dessertwein im Angebot!

     

    Beliebte Dessertweine

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    Dry White Port - Niepoort
    Dry White Port - Niepoort
    Niepoort halbtrocken Portugal
    11,10 €*
    Inhalt 0.75 Liter (14,80 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00001
    White Port - Niepoort
    White Port - Niepoort
    Niepoort halbtrocken Portugal
    11,10 €*
    Inhalt 0.75 Liter (14,80 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00024
    Fine Dry - Vinhos Justino Henriques
    Fine Dry - Vinhos Justino Henriques
    Vinhos Justino Henriques trocken Portugal
    12,27 €*
    Inhalt 0.75 Liter (16,36 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00029
    Late Bottled Vintage 2015 - Taylor's Port
    Late Bottled Vintage 2015 - Taylor's Port
    Taylor's Port süß Portugal
    20,17 €*
    Inhalt 0.75 Liter (26,89 € * / 1 Liter)
    70011-PT-PS-196-05
    Tawny 10 Years Old - Taylor's Port
    Tawny 10 Years Old - Taylor's Port
    Taylor's Port süß Portugal
    28,26 €*
    Inhalt 0.75 Liter (37,68 € * / 1 Liter)
    70011-PT-PS-198
    Tokaji Szamorodni 0,5 l 2015 - Tokaj Oremus
    Tokaji Szamorodni 0,5 l 2015 - Tokaj Oremus
    Tokaj Oremus edelsüß Ungarn
    17,06 €*
    Inhalt 0.5 Liter (34,12 € * / 1 Liter)
    70011-H-WW-BL-156-08
    Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann
    Riesling Beerenauslese 0,375 l 2015 - Markus Pfaffmann
    Markus Pfaffmann (Karl Pfaffmann) edelsüß Deutschland
    20,37 €*
    Inhalt 0.375 Liter (54,32 € * / 1 Liter)
    70011-DE-WW-RI-00113-09
    Apotheke Riesling Auslese 0,5 l 2018 - Josef Rosch
    Apotheke Riesling Auslese 0,5 l 2018 - Josef Rosch
    Josef Rosch edelsüß Deutschland
    18,23 €*
    Inhalt 0.5 Liter (36,46 € * / 1 Liter)
    70011-DE-WW-RI-00041-12
    Verdelho 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques
    Verdelho 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques
    Vinhos Justino Henriques halbtrocken Portugal
    31,09 €*
    Inhalt 0.75 Liter (41,45 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00040
    The Junior Ruby Port - Niepoort
    The Junior Ruby Port - Niepoort
    Niepoort süß Portugal
    15,59 €*
    Inhalt 0.75 Liter (20,79 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00044
    Malvasia 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques
    Malvasia 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques
    Vinhos Justino Henriques süß Portugal
    31,09 €*
    Inhalt 0.75 Liter (41,45 € * / 1 Liter)
    70009-PT-PS-00041
    Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC 2017 - Baron Philippe de Rothschild
    Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC 2017 - Baron Philippe de Rothschild
    Baron Philippe de Rothschild SA edelsüß Frankreich
    23,29 €*
    Inhalt 0.75 Liter (31,05 € * / 1 Liter)
    70011-FR-SW-BL-002-10
    Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2013 - Castello della Sala
    Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l 2013 - Castello della Sala
    Castello della Sala (Antinori) edelsüß Italien
    35,00 €*
    Inhalt 0.5 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
    70011-IT-DW-BL-099-07
    Vinsanto del Chianti Classico DOC 0,375 l 2015 - Tenute Marchese Antinori
    Vinsanto del Chianti Classico DOC 0,375 l 2015 - Tenute Marchese Antinori
    Marchesi Antinori süß Italien
    29,15 €*
    Inhalt 0.375 Liter (77,73 € * / 1 Liter)
    70011-IT-DW-BL-001-07
    Verduzzo Venezia Giulia 0,5 l 2013 - Russiz Superiore
    Verduzzo Venezia Giulia 0,5 l 2013 - Russiz Superiore
    Russiz Superiore süß Italien
    24,32 €*
    Inhalt 0.5 Liter (48,64 € * / 1 Liter)
    70011-IT-DW-VZ-284-06
    Vin Santo dell'Empolese DOC 0,5 l 2013 - Fattoria Montellori
    Vin Santo dell'Empolese DOC 0,5 l 2013 - Fattoria Montellori
    Fattoria Montellori mild - doux - sweet - dolce Italien
    28,22 €*
    Inhalt 0.5 Liter (56,44 € * / 1 Liter)
    70011-IT-DW-TI-001-05
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    Dessertwein - beliebt und delikat

    Die Geschichte des Süßweins beginnt tief in der Antike. Ein zypriotischer Rosinenwein namens Passum gehörte seinerzeit zu den beliebtesten Getränken. Auch in den mittelalterlichen Adels- und Herrscherhäusern galt Süßwein als ein delikater Luxus. Die großen Entdeckungsreisen der beginnenden Neuzeit trugen ebenfalls zur Verbreitung dieser Weine ein - als haltbarer Proviant für die langen Seereisen erlebten Portwein, Sherry, Sauternes und Vin Santo ihren Siegeszug. 

     

    Süßwein - hoher Restzuckergehalt und hohe Mostgewichte

    Gemäß dem Weinrecht der EU gelten Weine mit einem Restzuckergehalt von mindestens 45 g/l als süß, bei Schaumwein beläuft sich dieser Wert auf mindestens 50 g/l. Bei einigen Sorten liegt der Zuckergehalt deutlich über diesen Grenzen, beim Tokajer Eszencia - einem ungarischen Dessertwein - erreicht er Werte von über 450 g/l. Voraussetzung für die Erzeugung süßer Weine ist ein hohes Mostgewicht respektive eine entsprechende Zuckerkonzentration in den Beeren. Gekeltert werden sie beispielsweise aus hochreifem oder edelfaulem Lesegut. Sehr hochwertige Süßweinspezialitäten sind unter anderem Strohweine wie der italienische Recioto oder einheimische Trockenbeerenauslesen, die ebenfalls zu den internationalen Spitzenweinen zählen. Bei Qualitäts- und Prädikatsweine dieser Klasse darf nach der Gärung kein Zucker zugegeben werden.

    Süßweine - natursüß oder gespritet

    Süßweine kommen zum Teil als natursüße Weine ohne künstlichen Eingriff in den Gärungsprozess auf den Markt, hierzu gehören beispielsweise Beeren- und Trockenbeerenauslesen, Strohwein oder Eiswein. Andere Versionen - etwa Madeira, Malaga, Portwein oder Sherry - werden gespritet, was ihren Alkoholgehalt erhöht, allerdings auch den Gärungsprozess vorzeitig beendet.

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