Diamandes de Uco Malbec 2015 - DiamAndes

Der kraftvolle Diamandes de Uco Malbec aus der Feder von DiamAndes leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Diamandes de Uco Malbec präsentiert Nuancen von Nashi-Birne, Pflaumen und Birnen. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich getoastetes Barrique, orientalische Gewürze und Vanille hinzu.

Am Gaumen startet der Diamandes de Uco Malbec von DiamAndes wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Diamandes de Uco Malbec am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Diamandes de Uco Malbec von DiamAndes

Grundlage für den kraftvollen Diamandes de Uco Malbec aus Mendoza sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Malbec. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Diamandes de Uco Malbec von DiamAndes

Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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