Diamante d'Almerita Passito 2015 0,5 l - Tenuta Regaleali

Den Diamante d'Almerita passito Terre Siciliane IGT von Tenuta Regaleali von Weingut Tasca d'Almerita ist eine Hommage zur Diamantenen Hochzeit des Conte Giuseppe an seine Frau Franca.

Der Diamante d'Almerita passito glänzt Goldgelb im Glas, an der Nase entfalten sich intensive Aromen von kandierten Orangen, Aprikosen und Rosinen, gelben Rosen, Citronelle, Orangenhonig und ein Hauch von Pfeffer. Am Gaumen zeigt dieser Passito eleganten Schmelz, eine schöne Ausgewogenheit zwischen Süße und natürlicher Säure, angenehme Frische und leichte Würze, ein facettenreicher Genuß, der im langen, nachhaltigen Abgang mit zarten Zitrusnoten endet.

Vinifikation des Diamante d'Almerita passito von Tenuta Regaleali

Dieser exklusive sizilianische Süßwein knüpft an die Tradition der süßen Weine an, die seit jeher in Sizilien an der Küste und auf den Inseln erzeugt werden. Allerdings wachsen die Trauben in hohen Hügellagen im Herzen der Insel, in den höchstgelegenen Weinbergen der Tenuta Regaleali.
Für den Diamante d'Almerita werden 60% Gewürztraminer und 40% Muskateller auf Strohmatten im Schatten getrocknet, um die typischen Aromen der Rebsorten zu erhalten. Anschliessend werden die getrockneten Trauben gepresst und in Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Der Wein reift dann 6 Monate im Edelstahltank und weitere 4 Monate in der Flasche.

Der erste Diamante ensteht 1994 zum 60. Ehejubiläum des Conte Giuseppe und seiner Frau Franca, und bleibt viele Jahre ein Familienwein für besondere Anlässe. Erst seit 2003 ist er auch für Liebhaber süßer Dessertweine erhältlich und ist seitdem mehrfach ausgezeichnet worden.

Speiseempfehlungen für den Diamante d'Almerita passito von Tasca d'Almerita

Ein exzellenter und eleganter Dessertwein aus Sizilien, idealer Begleiter zu trockenem Gebäck, mit Obst oder Mandeln, reifen, würzigen Käsesorten, und als krönender Abschluss eines festlichen Essens.

Auszeichnungen für den Diamante d'Almerita von Tasca d'Almerita

• Luca Maroni: 92 Punkte für 2014
• I Vini di Veronelli: 3 Sterne super für 2014 und für 2013
• Bibenda-Duemilavini: 4 Trauben für 2014, 5 Trauben für 2013 und 2012