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Dolceacqua - Maixei
Himbeere und Erdbeere
  • Dieser Rotwein aus Tibouren Trauben passt perfekt zu Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten
  • Seine Herkunft aus Ligurien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus einem Warmklima-Anbaugebiet
  • Ein idealer Rotwein, erstklassig unter anderem zum Kochen mit Freunden

Dolceacqua - Maixei

Rotwein Italien Italien Ligurien (IT)
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Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.

Jahrgang

9999
2022
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Dolceacqua - Maixei
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Steckbrief des Dolceacqua - Maixei

Im Glas präsentiert der Dolceacqua von Maixei eine leuchtend rubinroter Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Maixei Aromen von Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Dolceacqua von Maixei wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Ligurien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und Erdbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Maixei Dolceacqua

Grundlage für den balancierten Dolceacqua aus Ligurien sind Trauben aus der Rebsorte Tibouren. In Ligurien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Dolceacqua ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Dolceacqua für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Dolceacqua von Maixei

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Kochen mit Freunden
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Ligurien (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Ton
Lesart:
Handlese
Aroma:
Himbeere , Erdbeere
Textur / Mundgefühl:
seidig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Warmklima-Anbaugebiet
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Verschlusstyp:
DIAM TCA-freie Korken
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Maixei - Piazza Padre G. Mauro 3 - 18035 Dolceacqua - Italia
Art.-Nr.:
75615-IT-RW-TI-126-21.00
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