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    Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Prunotto von Prunotto
       

    Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Prunotto

    Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Prunotto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont (IT)
    Weingut: Prunotto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Dolcetto
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Bankettwein / Schankwein, Brotzeit, Familienfeier, Frühlingswein, Für unter die Woche!, Grillparty, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Dolcetto d'Alba DOC von Prunotto leuchtet in lebhaftem Rubinrot im Glas. An der Nase... mehr

    Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Prunotto

    Der Dolcetto d'Alba DOC von Prunotto leuchtet in lebhaftem Rubinrot im Glas. An der Nase entfalten sich die sortentypischen weinigen Aromen, die an Blüten und reife, rote Früchte erinnern. Dieser klassische Piemonteser Rotwein präsentiert sich am Gaumen vielschichtig, aromatisch, lebhaft, knackig, ansprechende Fülle und von guter Struktur und Frische. Der Abgang ist lang, gefällig und nachhaltig.

    Vinifikation des Dolcetto d'Alba DOC von Prunotto

    Die Trauben für diesen reinsortigen Dolcetto gedeihen in den Weinbergen im Gebiet von Barbaresco, Treiso, Alba und Monforte. Die Böden sind durch Sedimentgestein, Sand und Tonmergel geprägt. Die gesunden und perfekt ausgewogenen Trauben werden nach der Lese entrappt, gepresst und eine Woche bei kontrollierter Temperatur mazeriert und vergoren. Die malolaktische Gärung ist Mitte Dezember vollständig vollzogen, danach wird der Wein noch einige Monate in Edelstahltanks ausgebaut und im Frühjahr nach der Weinlese in Flaschen abgefüllt.
    Auf Grund seines jugendlichen Charakters empfiehlt es sich, den Wein zwischen dem ersten und dem dritten Jahr nach der Weinlese zu genießen.

    Speiseempfehlung für den Dolcetto d'Alba DOC von Prunotto

    Der Dolcetto ist ein traditioneller, klassischer Piemonteser Rotwein, der in seiner Art eine ganze Mahlzeit begleiten kann und insbesondere die regionale Küche sehr gut ergänzt. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, Wurstaufschnitt und Käse. Servieren Sie ihn am besten bei ca.16°C.

    Auszeichnungen für den Dolcetto d'Alba DOC von Prunotto

    • I Vini di Veronelli: 87 Punkte für 2012, 89 Punkte für 2015
    • Bibenda: 3 Trauben für 2012 und 2015
    • Wine Spectator: 89 Punkte für 2013
    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2012
    Unterregion: Dolcetto d'Alba DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig
    Textur / Mundgefühl: leicht, knackig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
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    Lage von Prunotto
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    Trockener Wein
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