Chateauneuf-du-Pape Rouge AOC - Domaine des Sénéchaux

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Robert Parker

Chateauneuf-du-Pape Rouge AOC - Domaine des Sénéchaux

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Steckbrief des Chateauneuf-du-Pape Rouge AOC - Domaine des Sénéchaux

Der rubinrote Chateauneuf-du-Pape von Domaine des Sénéchaux steckt voll warmer Würze und entfaltet einen einladenden Duft nach roten und schwarzen Beerenfrüchten. Ein stattlicher Körper stützt das üppige Gaumengefühl mit den fein nuancierten Aromen von Kirschmarmeldade, Lakritz und provencalischen Kräutern sowie würzigen Röstnoten.

Die Domaine des Sénéchaux gehört zu den ältesten Weingütern der Appellation Châteuneuf-du-Pape. Ihr Wahrzeichen ist eine aus dem 14. Jahrhundert stammende Ruine des Schlosses der Päpste von Avignon. In diesem Weingut erzeugt der heutige Besitzer, Jean-Michel Cazes, dem auch das große Bordeaux-Haus Château Lynch-Bages gehört, eine herausragende Cuvée von vornehmem Glanz. Der Domaine des Sénécheux Rouge besteht aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Vaccarèse-Cinsault.

Vinifikation des Chateauneuf-du-Pape der Domaine des Sénéchaux

Der Domaine des Sénécheux Rouge wurde aus 52% Grenache, 28% Syrah und 20% Mourvèdre Trauben hergestellt, die in einer Kombination aus Betonbehältern (15%), Foudre (50%) und Holzfass (35%) gereift sind.

Speiseempfehlung für den Domaine des Sénéchaux Rouge

Wir empfehlen den Domaine des Sénéchaux Rouge zu Fleischgerichten jeglicher Art, besonders Wild und zu reifen Käsesorten.

Awards/ Preise für den Domaine des Sénéchaux Rouge

"Seit die Domaine des Senéchaux im Besitz von Jean Michel Cazes ist, erklimmen die Weine qualitative Höhen, die ich nie zuvor gesehen habe." - Robert M. Parker

Robert M. Parker: 93 Punkte; Wine Spectator: 92 Punkte

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Harte Fakten

Punkte

Wine Spectator

Punkte

Robert Parker

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Aroma:

Brombeere , Johannisbeergelee , Waldboden , Vanille , animalische Noten

Textur / Mundgefühl:

seidig , fleischig

Nachhall / Finale:

lang

Anlass / Thema:

Bankettwein / Schankwein , Romantisches Dinner , Vatertag / Herrentag , Weihnachten , Winterwein

Rebsorten:

Cinsault , Grenache , Mourvèdre , Syrah

Land:

Frankreich

Anbaugebiet:

Rhône-Tal (FR)

Böden & Sonderlagen:

flussnah , Sand , Sandstein , Kies

Unterregion:

Châteauneuf-du-Pape (FR)

Alkohol in Vol%:

14.5

Gesamtsäure ca. in g/l:

5,3

Restzucker ca. in g/l:

0,3

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Cuvée:

Rebsortencuvée

Ausbau:

kleines Holz

Ausbaudauer in Mon.:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

AOP Appellation d’Origine Protégée

Prämierungen:

Robert Parker - The Wine Advocate - 93 Punkte , Wine Spectator - 92 Punkte

Stil:

klassisch

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Rotweinglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Burgunderflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Domaines JM Cazes - Route de Bordeaux - 33460 Macau - France

PID:

70126-FR-RW-BL-630-10.1

Steckbrief des Chateauneuf-du-Pape Rouge AOC - Domaine des Sénéchaux

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