Domaine du Caillou

Domaine du Caillou Geschichte

Die 4000 ha-Appellation Cahors, die seit 1971 eine AOC ist, ist eine der ältesten in Frankreich. Bereits König Franz I. und der Zarenhof genossen Cahors-Weine. Clos du Caillau befindet sich in geschützter Süd-West-Lage auf angeschwemmten Terrassen im engen, gewundenen Lot-Tal. Die Weinberge sind mit Flusskieseln bedeckt, daher auch der Name Clos du Caillau. Die Weinberge sind auf Hügeln aus kalkhaltigem Felsgestein oberhalb des Lot sowie auf Schwemmland im Talgrund gepflanzt.
Das Château du Caillau, befindet sich in dem Dorf Vire-sur-Lot in der Region Cahors. Die Weine aus dieser Region werden aus der einheimischen Malbec-Traube hergestellt. Wegen ihrer rot-schwarzen Farbe erhielten sie im Mittelalter von den Engländern den Spitznamen "schwarzer Wein". Das Weingut befindet sich im Besitz von Philippe Bernède, dessen Familie den Wein seit sechs Generationen herstellt.

Domaine du Caillou Weinberge

Der Weinberg ist 100 Hektar groß und verteilt sich auf drei Hauptparzellen (Ton-Kies, Ton-Kalk und dicker Ton). Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 25 Jahre alt. Bei der Weinlese werden die Trauben mit geringen Erträgen geerntet und jede Parzelle wird in separaten Tanks vinifiziert. Der Wein wird 12 Monate lang in Edelstahltanks und Eichenholz ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Eigener Anbau und Abfüllung mit der Einhaltung von ökologische Praktiken.

Domaine du Caillou und Clos La Coutale

Philippe ist der derzeitige Eigentümer und Winzer von Château du Caillau. Er hat auch eine erfolgreiche Korkenziehermarke und entwarf kürzlich seinen eigenen "Pigeur", der bei der Weinherstellung helfen soll. Philippe Bernède besitzt heute 2 Weingüter in der Appellation Cahors. Das sind Clos La Coutale mit 50 ha Weinbergen und Domaine du Caillou, die er 1993 erworben hat, mit 10 ha Weinbergen. Die Familie Bernède ist eine der wenigen Winzerfamilien, die seit dem 19. Jahrhundert die Anbauregion des Cahors entscheidend mitgeprägt hat.

Domaine du Caillou die drei zugelassenen Rebsorten sind:

• Malbec
• Merlot
• Tannat