Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière AOC 2015 - Domaines Cazes von Domaines Cazes

Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière AOC 2015 - Domaines Cazes

Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière AOC 2015 - Domaines Cazes

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Domaines Cazes
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo), Garnacha (Grenache), Mourvèdre, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern, vornehm
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière ist die Essenz der Domaine. Dieser... mehr

    Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière AOC 2015 - Domaines Cazes

    Der Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière ist die Essenz der Domaine. Dieser Grand Vin präsentiert sich tief dunkelrot mit einem seidigen Schimmer im Glas. An der Nase eröffnet sich ein reiches Bukett mit würzigen Aromen, reife dunkle Beeren und Kirschen und dem Duft der mediterranen Garrigue oder Macchia. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert, mit einer reifen Frucht und samtigen, gut eingebundenen, rassigen Tanninen, von einer angenehmen Frische getragen, ein Wein von bemerkenswerter Eleganz. Sehr langer, weicher, würziger Abgang für diesen charakterstarken Südfranzosen!

    Anbau und Vinifikation des Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes

    Die AOC Minervois La Livinière ist eine der gefragtesten AOC's im Languedoc, nur etwa 30 Winzer produzieren hier unter strengsten Vorschriften und Auflagen ihre Weine. Zu Beginn werden die Trauben nach strengen Kriterien selektiert, es werden weniger als ein drittel der Trauben dieses Terroirs für diesen Grand Vin genutzt, wobei den typischen Rebsorten der Region der absolute Vorzug gegeben wird. Für diesen Grand Vin Minervois La Livinière von Domaine L'Ostal Cazes werden Syrah (75%), Carignan (15%), Grenache (10%). und Mourvedre (5%) verwendet, temperaturkontrolliert mazeriert und vergoren und anschließend 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Abfüllung in die Flasche erfolgt im zweiten Frühjahr nach der Weinlese. Ergebnis ist ein wahrer Grand Vin nach dem Vorbild der großen Bordeaux-Weine, aber mit der Typizität und dem wilden Charakter Südfrankreichs.
    Ein Rotwein mit interessantem Reifepotential.

    Speiseempfehlung für den Domaine L'Ostal Cazes Grand Vin Minervois La Livinière

    Dieser kraftvolel und geschmacksintensive Rotwein begleitet idealerweise Lamm- und Wildgerichte, kurzgebraten oder gegrillt, Tartare, Filet Stroganoff.

    Auszeichnungen und Prämierungen

    Wine Spectator 89 Punkte (Jahrgang 2012)

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 0,4
    Unterregion: Minervois La Livinière
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Prämierungen: Wine Spectator - 89 Punkte
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 15
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, rauchig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Domaines JM Cazes - Route de Bordeaux - 33460 Macau - Frankreich
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    Prämierungen

    89
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Domaines Cazes
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