Domaine Salmon

Die Domaine Salmon besteht bereits seit 1880 und ist seit ihrer Gründung in Familienhand. Mit gerade einmal 20 Jahren übernahm Dominique Salmon die Leitung des Weingutes von seinem Großvater, heute wird er unterstützt von seiner Frau und seinem Sohn.

Regelmäßig erhält Salmon Auszeichnungen für seine Weine, welche mit hohem Arbeitsaufwand produziert werden. Die Erträge werden gering gehalten, damit die Trauben hohe Extraktstoffe entwickeln können, genauso ist eine traditionelle und umweltschonende Bweirtschaftung für Dominique unabdingbar.