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Chablis Domaine AOC 2015 - Domaine William Fèvre

Chablis Domaine AOC 2015 - Domaine William Fèvre

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Burgund
    Weingut: Domaine William Fèvre
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Muttertag, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chablis Domaine AOC von Domaine William Fèvre zeigt sich in zartem Hellgelb mit frünen... mehr

    Der Chablis Domaine AOC von Domaine William Fèvre zeigt sich in zartem Hellgelb mit frünen Reflexen im Glas. An der Nase saftig und erfrischend mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich perfekt strukturiert, kraftvoll und elegant mit schöner Fruchtsäure und langem mineralischen Nachhall. Ein begeisternder Chablis mit Stil und Klasse!

    Vinifikation des Domaine William Fèvre Chablis Domaine AOC

    Hier im Chablis, im nördlichen Burgund, hat der Chardonnay seine Heimat und sein originales Terroir. Der Chef-Önologe von William Fèvre hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Wein durch sein Terroir "sprechen" zu lassen.
    Die Chardonnay-Trauben für den Chablis Domaine von Domaine William Fèvre werden ausschliesslich in den Weinbergen der Domaine angebaut und gelesen. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren und 10 bis 12 Monate ausgebaut. 5 bis 10% der Weinlese wird für 5 bis 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenholzfässern vinifiziert.

    Speiseempfehlung für den Chablis Domaine AOC von Domaine William Fèvre

    Zu mittelkräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Wildgeflügel und Schweinefleisch ist dieser Chablis eine echte Bereicherung.

    Auszeichnungen

    Wine Spectator: 92 Punkte (2013); Robert Parker: 89 Punkte (2014)

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 1,6
    Unterregion: Chablis & Grand Auxerrois
    Ausbau: Edelstahltank, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Grand Cru
    Prämierungen: Wine Spectator - 92 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk / Kalkstein, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Edelstahltank, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 10 - 12
    Aroma: Zitrusfrucht, würzig
    Nachhall/Finale: lang, fruchtig, frisch, mineralisch
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Domaine William Fèvre - 10 Rue Jules Rathier - 89000 Chablis - Frankreich
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    Prämierungen

    92
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Domaine William Fèvre
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    Chardonnay
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