Don Camillo Sangiovese 2018 - Farnese Vini

Der Don Camillo Sangiovese von Farnese Vini aus dem italienischen Weinanbaugebiet IGT Terre di Chieti in Abruzzen ist eine vollmundige, elegante und unkomplizierte Rotwein-Cuvée. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem satten Rubinrot mit kirschrotem Schimmer. Die Nase wird von einem fruchtigen Bouquet mit Aromen nach frisch gekochter Marmelade, saftigen Kirschen und würzigen Noten nach Süßholz, Vanille und feinste Nuancen nach Blumen verzaubert. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein einen vollmundigen Körper, der wunderbar von der guten Tanninstruktur umhüllt wird. Das Finale wartet mit einer guten Länge und einem würzigen Touch auf. 

Vinifikation des Farnese Vini Don Camillo 

Diese Cuvée wird zu 90% aus Sangiovese und zu 10% aus Cabernet Sauvignon als eine moderne Interpretation eines Super Tuscans vinifiziert.

Nach der Lese fand der Mazerations- und Fermentationsprozess über einen Zeitraum von 20 Tagen statt. Die malolaktische Fermentation wurde in Barriquefässern aus französischer Eiche durchgeführt, in welchen dieser Rotwein für 6 Monate ausgebaut wurde.

Speiseempfehlung für den Farnese Vini Don Camillo 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien mit Salami, zu deftigen Vorspeisen oder Fleisch und Käse.