Don Leo Nero d'Avola Sicilia IGT 2019 - Casa Vinicola Minini

Der Don Leo Nero d'Avola Sicilia aus der Feder von Casa Vinicola Minini aus Sizilien offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Sizilien begeistert mit Anklängen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarze Johannisbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Casa Vinicola Minini Don Leo Nero d'Avola Sicilia

Der balancierte Don Leo Nero d'Avola Sicilia aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Nero d'Avola. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Casa Vinicola Minini Don Leo Nero d'Avola Sicilia

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Rucola-Penne oder pikantes Curry mit Lamm.

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