Don Mannarone Sicilia IGT 2015 - Mánnara von Mánnara

Don Mannarone Sicilia IGT 2015 - Mánnara

Don Mannarone Sicilia IGT 2015 - Mánnara

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sizilien
    Weingut: Mánnara
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: lieblich
    Stil: duftig, Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, komplex, klassisch
    Empfehlung: Sommelier-Tipp, Top Preis-Genuss
    Anlass & Thema: Kenner überraschen
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Don Mannarone IGT Sicilia von Mánnara erscheint in einem kräftigen Dunkelrot im Glas. In der... mehr

    Der Don Mannarone IGT Sicilia von Mánnara erscheint in einem kräftigen Dunkelrot im Glas. In der Nase machen sich sofort vollfruchtige Aromen von reifen, roten Beerenfrüchten bemerkbar. Der Gaumen glänzt voll von barocker Opulenz. Hier finden sich die Beerenfruchtaromen (vor allem Cassis, Pflaumen, saftige Brombeere und Sauerkirschen) wieder und werden durch den Duft mediterraner Kräuter (Thymian) und warmer Gewürze (Vanille, Pfeffer) ergänzt. Das Tannin ist delikat und sehr fein, die Säure ist ausgezeichnet eingebunden. Der Nachhall ist ausgesprochen lang und man erkennt, dass es sich beim Don Mannarone um das Flaggschiff des Weinguts handelt. Hier treten erneut die volle Beerenfrucht und die warmen Gewürze in den Vordergrund.

    Vinifikation des Don Mannarone IGT Sicilia von Mánnara

    Der Don Mannarone IGT Sicilia von Mánnara ist eine Cuvée aus 80 % Nero d'Avola, 10% Merlot und 10% Cabernet Sauvignon. Die Trauben wachsen im westlichen Teil Siziliens unter besten Bedingungen. Der Boden besteht zu großen Teilen aus silikatreichen Lehm. Nach der schonenden Lese werden die Trauben in die Kellerei gebracht, dort gemaischt und separat in Edelstahl- sowie in Barriquefässern ausgebaut. Nach dem Ausbau wird der Wein cuvéetiert. Der Don Mannarone wurde nach dem Gründer des Weinguts benannt und ähnelt wegen seiner Aromenfülle und den dezenten, aber gut eingebundenen Restzucker von 25g auf einen Liter in seiner Stilistik dem norditalienischen Amarone.

    Serviervorschlag/ Foodpairing für den Don Mannarone IGT Sicilia von Mánnara

    Der Don Mannarone IGT Sicilia von Mánnara ist bei 16-18 °C der ideale Begleiter zu Gerichten mit dunklem Fleisch, herzhaften Soßen und diversen Wintergemüsen. Er ist aber auch für sich ein hervorragender Meditationswein, der einen geselligen Abend begleiten kann.

    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica / IGP Indicazione Geografica Protetta
    Prämierungen: Berliner Wein Trophy - Grosses Gold, Mundus Vini - Großes Gold
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand
    Ausbau-Art: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, blumig, gedörrte Früchte, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: kraftvoll, mächtig, schwer, wuchtig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 16-18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: pompös, klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Restzucker ca. in g/l: 25,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,60
    Inverkehrbringer: Mgm Mondo Del Vino Srl - Via Carlo Seganti 73 - 47121 Forlì - Italien
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    Prämierungen für Don Mannarone Sicilia IGT 2015 - Mánnara

    Grosses
    Gold
    Berliner Wein Trophy
    Großes
    Gold
    Mundus Vini
    Lage von Mánnara
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