Dona Cepa Red DOC 2018 - Quinta das Arcas

Im Glas offeriert der Dona Cepa Red aus dem Hause Quinta das Arcas eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Douro & Porto bezaubert mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Maulbeere und Zwetschge. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen orientalische Gewürze, Zimt und Bitterschokolade hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Quinta das Arcas ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Dona Cepa Red kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Dona Cepa Red am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto, genauer gesagt aus der Douro DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Quinta das Arcas Dona Cepa Red

Dieser balancierte Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Touriga Franca und Touriga Nacional cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Dona Cepa Red für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Quinta das Arcas Dona Cepa Red

Trinken Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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