Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2014 - Casa Vinicola Carlo Botter von Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2014 - Casa Vinicola Carlo Botter

Doppio Passo Riserva Brindisi DOC 2014 - Casa Vinicola Carlo Botter

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Casa Vinicola Carlo Botter
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: duftig, klassisch, Alte Welt
    Empfehlung: Team-Tipp
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Herbstwein, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Doppio Passo Riserva von Casa Vinicola Carlo Botter ist eine herrliche Cuvée aus den... mehr

    Der Doppio Passo Riserva von Casa Vinicola Carlo Botter ist eine herrliche Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera.

    Im Glas zeigt sich dieser italienische Wein in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet verströmt intensive Aromen vollreifer Süßkirschen und saftiger Pflaumen, dazu gesellen sich noch delikate Kokos- und Vanillearomen. Am Gaumen zeigt sich der Riserva mit sehr feinen Tanninen und einer delikaten, runden Säure. Der Nachhall ist von den vollreifen Frucht- und Barriquenoten bestimmt und lang.

    Vinifikation des Doppio Passo Riserva Brindisi

    Für diesen Rotwein aus Apulien werden nur die besten Trauben selektiert. Nach der bis zu 20 Tage andauernden temperaturkontrollierten Maischung wird er nach dem traditionellen Verfahren zweifach vergoren und reift erst 12 Monate im Edelstahltank, bevor er weitere 12 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut wird.

    Speiseempfehlung für den Carlo Botter Doppio Passo Riserva

    Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet zur arabischen Küche oder zu Gegrilltem oder Geschmortem von Schwein oder Lamm.

    Unterregion: Brindisi DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: vegan
    Ausbau-Art: Großes Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: seidig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, rustikal, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Restzucker ca. in g/l: 8,2
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
    Inverkehrbringer: Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa - Via Cadorna 17 - 30020 Fossalta di Piave - Italien
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    Lage von Casa Vinicola Carlo Botter
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