Dornfelder Rheinhessen 1,0 l 2020 - Hemer

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Dornfelder Rheinhessen aus der Feder von Hemer eine leuchtend purpurrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Hemer Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt um Zimt. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 4,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Dornfelder Rheinhessen am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Dornfelder Rheinhessen von Hemer

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Dornfelder hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der biologisch erzeugte Dornfelder Rheinhessen noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Dornfelder Rheinhessen von Hemer

Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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