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bio bio
Westhofener Chardonnay trocken 2020 - Dreissigacker Westhofener Chardonnay trocken 2020 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Westhofen (DE)
70011-DE-WW-CH-00005-11
0.75 l (38,55 € * / 1 l)
bio bio
Vintages Rot trocken - Dreissigacker Vintages Rot trocken - Dreissigacker
Rotwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-RW-BL-029-NV
0.75 l (25,27 € * / 1 l)
bio bio
Chardonnay trocken 2021 - Dreissigacker Chardonnay trocken 2021 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-WW-CH-010-19
0.75 l (19,32 € * / 1 l)
Weißburgunder trocken 1,0 l 2019 - Dreissigacker Weißburgunder trocken 1,0 l 2019 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-PB-00005-11
1 l
biodynamisch biodynamisch
Weißburgunder trocken - Dreissigacker Weißburgunder trocken - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-PB-014-12
bio bio
Vintages Weiß - Dreissigacker Vintages Weiß - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-BL-005-NV
0.75 l (25,27 € * / 1 l)
bio bio
Riesling trocken 2020 - Dreissigacker Riesling trocken 2020 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-RI-092-12
0.75 l (18,60 € * / 1 l)
bio bio
Wunderwerk Spätburgunder Rotwein Wunderwerk Spätburgunder 2016 - Dreissigacker
Rotwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-RO-PN-094-11
bio bio
- Bechtheimer Saint Laurent trocken 2014 - Dreissigacker
Rotwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-RW-SL-092-11
Chardonnay Sekt Brut 2018 - Dreissigacker Chardonnay Sekt Brut 2018 - Dreissigacker
Schaumwein Sekt trocken - dry - sec Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-SW-010-11
bio bio
Bechtheimer Riesling trocken 2018 - Dreissigacker Bechtheimer Riesling trocken 2018 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-WW-RI-00093-11
0.75 l (39,87 € * / 1 l)
bio bio
Pino_ & Co. trocken 2020 - Dreissigacker Pino_ & Co. trocken 2020 - Dreissigacker
Roséwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-RO-BL-002-12
bio bio
Grauburgunder trocken 2021 - Dreissigacker Grauburgunder trocken 2021 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-PG-023-12
bio bio
Wunderwerk Riesling 2016 - Dreissigacker Wunderwerk Riesling 2016 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-RI-093-12
bio bio
Wunderwerk Grauburgunder trocken 2020 - Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder trocken 2020 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-PG-024-18
bio bio
Riesling trocken 1,5 l Magnum 2019 - Dreissigacker Riesling trocken 1,5 l Magnum 2019 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-RI-00108-19
bio bio
- Einzigacker Weissburgunder trocken 1,5 l Magnum 2019 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-PB-00049-19
bio bio
- Einzigacker Weissburgunder trocken 3 l Jeroboam 2019 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE)
70011-DE-WW-PB-00050-19
Bechtheim Chardonnay trocken 2019 - Dreissigacker Bechtheim Chardonnay trocken 2019 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-WW-CH-011-19
0.75 l (58,53 € * / 1 l)
NEU
bio bio
PNT & C. Rosé 1,5l Magnum 2021 - Dreissigacker PNT & C. Rosé 1,5l Magnum 2021 - Dreissigacker
Roséwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-RO-PN-0925-21
1.5 l (23,97 € * / 1 l)
NEU
bio bio
Grauburgunder 1,5l Magnum 2021 - Dreissigacker Grauburgunder 1,5l Magnum 2021 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-WW-PG-0926-21
NEU
bio bio
Chardonnay Weißburgunder 2021 - Dreissigacker Chardonnay Weißburgunder 2021 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-WW-BL-0927-21
0.75 l (19,32 € * / 1 l)
NEU
bio bio
Chardonnay Brut Nature 2019 - Dreissigacker Chardonnay Brut Nature 2019 - Dreissigacker
Schaumwein brut nature - dosage zéro Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-SW-CH-0928-19
0.75 l (47,93 € * / 1 l)
NEU
bio bio
Tonneau Weißburgunder 2019 - Dreissigacker Tonneau Weißburgunder 2019 - Dreissigacker
Weißwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-WW-PB-0929-19
0.75 l (66,59 € * / 1 l)
NEU
bio bio
Gutswein Rosé 3,0l Jeroboam 2021 - Dreissigacker Gutswein Rosé 3,0l Jeroboam 2021 - Dreissigacker
Roséwein trocken Deutschland Rheinhessen (DE) Bechtheim (DE)
70011-DE-RO-PN-0930-21
3 l (28,83 € * / 1 l)
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Das Weingut Dreissigacker genießt einen hervorragenden Ruf, welcher über Jahrzehnte hart erarbeitet wurde und welchen Jochen Dreissigacker noch zementierte.

Dreissigacker – mit großen Sprüngen in die Moderne

Weingut Dreissigacker

Schon nach wenigen Augenblicken wird klar, dass Dreissigacker für seine Weine brennt. Die Liebe zum Detail findet sich schon in den Gutsqualitäten und setzt sich stringent bis zu den Einzellagen durch. Dabei legt Dreissigacker enormen Wert auf ein nachhaltiges Wirtschaften in Berg und Keller. Der Entschluss auf biologischen Weinbau umzusteigen ist kein stures Folgen von Modeerscheinungen, sondern die Konsequenz der Leidenschaft für seine Weine und Lagen. Damit verbunden ist ein erhöhter handwerklicher Aufwand, denn gejätet und belüftet wird nunmehr ausschließlich von Hand. Ein weiterer Aspekt der Qualitätsphilosophie der Weine von Dreissigacker ist die Ertragsreduktion. An dieser geht für Qualitätsweine kein Weg vorbei. Während der "Grünen Lese" werden mindestens ein Drittel der Trauben ausgeschnitten. Diese verbessern als natürlicher Dünger die Bodenqualität, locken Nützlinge an und sorgen dafür, dass sich die Rebe auf die verbliebenen Trauben konzentrieren kann. Das Ergebnis sind extraktreichere, voll ausgereifte Beeren, die dank besserer Belüftung resistenter gegen unerwünschten Schimmel sind.

Traubenprüfung Dreissigacker

Die Lese

Gelesen wird bei Dreissigacker, wie kann man es anders erwarten, von Hand und selektiv. Das heißt, dass eine Parzelle mehreren Lesen unterzogen wird, da nur physiologisch vollreife Beeren gelesen werden. Die Kellergebäude von Dreissigacker befinden sich direkt im Zentrum des Städtchens Bechtheim und garantieren damit kurze Wege und die damit verbundene Lesefrische der Trauben. Die Lagen von Dreissigacker erstrecken sich wie ein Halbmond um den kleinen Ort im Wonnegau.
Dabei sind folgende Lagen mit Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder und Silvaner bestockt:

  • Dreissigacker bestückte Hasensprung, Aulerde, Geyersberg, Rosengarten und Morstein mit Riesling
  • Einzigacker wurde mit Weißburgunder bestockt
  • auf Kirchspiel findet sich neben Silvaner auch der Riesling

Bodenprüfung Dreissigacker

Dreissigacker - Geduld und Sorgfalt

Nachdem Jochen Dreissigacker das Weingut der Eltern übernahm führte er nicht nur die Bodenrefor in Richtung Biolandbau durch, sondern begann auch die besten Lagen des Weinguts Dreissigacker neu zu bestocken. Das Ergebnis findet sich in Form der Wunderwerke im Glas. Der Hintergrund dieser Weine ist einer der köstlichsten Kompromisse, die wir bisher kosten durften. Da das Rebalter für die höhsten VDP-Klassifikationen noch nicht ausreichend war, aber die besten Lagen nicht in den Orts- und Gutsweinen untergehen sollte, entschied sich Jochen Dreissigacker dazu aus den jungen Reben unverfälschte Rieslinge und Spätburgunder zu keltern. Dabei wurde eine derart hohe Qualität erreicht, dass nach ersten Verkostungen der Name "Wunderwerk" in Stein gemeißelt war. Für die Weine der Wunderwerk-Serie hat Dreissigacker ausschließlich Reben der Lagen Rosengarten, Geyersberg und Stein verwendet, deren Rebalter zwischen fünf unf fünfzehn Jahren beträgt. Damit die noch jungen Reben perfektes Lesegut liefern bleiben nur 50% der Trauben nach der Grünen Lese bestehen und dürfen ausreifen. Diese werden in verschiedenen Stufen der Reife geerntet und leicht angepresst getrennt von einander gelagert, bevor sie assembliert den Weg aller Weine Dreissigacker antreten dürfen.

Keller von Dreissigacker

Wöllte man die Vinifikation der Trauben von Dreissigacker in zwei Worte fassen, so könte man diese mit zwei Worten umschreiben - Geduld und Sorgfalt. Die selektiert, handgelesenen Trauben werden in kleinen Behältern zum Weingut transportiert und schonend angepresst. Es finden keine Reinzuchthefen Verwendung. Ausschließlich auf den Trauben vorkommende Hefen sorgen für den mehrwöchigen Gärprozess. Um ein optimales Endprodukt zu schaffen, wird bei Dreissigacker nach der Gärung der junge Wein in Edelstahltanks und große Holzfässer umgezogen. Während der anschließenden Reife wird immer wieder verprobt um die letztendlich passende Assemblage zu finden - eine Sisyphusarbeit, die sich lohnt!

Weitere Informationen zu Dreissigacker

Anschrift
Firmenname:Weingut Dreissigacker
Straße:Untere Klinggasse 4
Ort:67595 Bechtheim
Land:Deutschland
Region:Rheinhessen
Kontinent:Europa
Kontakt & Web
Website:http://www.dreissigacker-wein.de/
Facebook:https://www.facebook.com/Weingut-DREISSIGACKER-663200253823156/
Telefon:+49 6242 2425
Fax:+49 6242 6381
Unternehmen
Firmengruppe:Dreissigacker
Eigentümer:Familie Dreissigacker
Geschäftsführer:Jochen Dreissigacker
Wein
Önologe:Jochen Dreissigacker
Bebaute Regionen:Rheinhessen, Bechtheim
Bebaute Einzellagen:Heilig-Kreuz, Stein, Geyersberg, Rosengarten, Hasensprung (Kernlage)
Anbaumethoden, Bewirtschaftung:Ökologisch, biologisch, ertragsreduziert
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