Oloroso Don Nuño Dry Solera Familiar - Emilio Lustau von Emilio Lustau

Oloroso Don Nuño Dry Solera Familiar - Emilio Lustau

Oloroso Don Nuño Dry Solera Familiar - Emilio Lustau

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Andalusien
    Weingut: Emilio Lustau
    Weinart: Sherry
    Rebsorten: Palomino Fino
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Aperitif, Geschenk für gute Freunde, Kundengeschenk, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Oloroso Don Nuño von Emilio Lustau glänzt Rotgold im Glas, an der Nase entfalten sich... mehr

    Der Oloroso Don Nuño von Emilio Lustau glänzt Rotgold im Glas, an der Nase entfalten sich intesive Duftnoten von Holz, Mandeln, Haselnuss, dunkle Schokolade und Kastanien, zarte karamellige und rauchige Noten im Hintergrund. Am Gaumen sehr filigran und elegant, mit einer angenehmen, natürlichen Frische, trocken, rund und ausgewogen im Geschmack. Die würzige Nuancen enden einem langen, warmen Abgang.

    Vinifikation des Oloroso Don Nuño Solera Familiar von Emilio Lustau

    Der Sherry Oloroso wird zu 100% aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt, einer der drei für Sherry zugelassenen Rebsorten in Andalusien. Das Ergebnis ist ein sehr feiner, filigraner Sherry mit nur 6 gr. Restzucker.
    Der Ausbau des Oloroso erfolgt über mehrere Jahre ausschließlich oxidativ im Solera-Criadera-System in 500l Fässern aus amerikanischer Eiche, der Wein wird mit 17%gem Alkohol verstärkt.
    Der Oloroso Don Nuño ist durchschnittlich 12 Jahre in den Kellern in Jerez de la Frontera gereift. Dieser Sherry kann bis 5 Jahre ungeöffnet gelagert werden.

    Die Serie Solera Familiar wird in den alten Soleras erzeugt, die Emilio Lustau in seinen Anfangszeiten als Almacenista gegründet hatte. 

    Speiseempfehlungen für den Don Nuño Oloroso Seco von Emilio Lustau

    Ein Sherry für ein ganzes Essen! Geniessen Sie diesen herrlichen, geschmackvollen Sherry Oloroso aus Südspanien mit trockenen Früchten, gereiften Käse, rotem Fleisch. Idealer Begleiter zum Beispiel zu gegrilltem rotem Thunfisch, Iberischer Fleischplatte, arabischem Couscous mit saftigem Lamm oder zu Wild. Auch als Digestiv und mit Nüssen und getrocknetem Obst geeignet.
    Die beste Servicetemperatur ist 13-14°. Geöffnet und gekühlt ist der Don Nuño Oloroso gute 2 Monate haltbar.

    Auszeichnugnen für den Oloroso Don Nuño Dry von Bodegas Lustau

    • The Wine Advocate Robert M. Parker: 94 Punkte
    • IWSC International Wine & Spirit Competition 2017: Gold
    • IWSC International WIne & Spirit Competition 2013: Silber
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
    Restzucker ca. in g/l: 6,0
    Unterregion: Jerez DO
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: orange
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Prämierungen: IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold, Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Albariza
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, Holzfass 500 l
    Ausbaudauer in Mon.: 144
    Ausbaustufen: Solera
    Aroma: gedörrte Früchte, Schalenobst / nussig, würzig, karamellisiert, holzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korkstopfen
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt und später
    Inverkehrbringer: Bodegas Lustau S.A. - Calle Arcos 53 - 11402 Jerez de la Frontera - Cádiz - Spanien
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    Prämierungen

    Gold
    Medaille
    IWSC
    94
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Emilio Lustau
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    Sherry
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    Spanischer Weißwein
    Trockener Wein
    Trockener Weißwein
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