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Dry White Port - Niepoort von Niepoort

Dry White Port - Niepoort

Dry White Port - Niepoort

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    Land: Portugal
    Anbaugebiet: Douro & Porto
    Weingut: Niepoort
    Weinart: Portwein
    Rebsorten: Arinto, Codega do Larinho, Gouveio, Rabigato, Viosinho
    Jahrgang: NV
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Aperitif, Empfang, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 20,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Dry White von Niepoort ist ein trockener weißer Port, der sich in einer wunderbar goldenen... mehr

    Der Dry White von Niepoort ist ein trockener weißer Port, der sich in einer wunderbar goldenen Farbe präsentiert. Das ausgeprägte und kraftvolle Bouquet vereint frische Aromen nach Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst mit Nuancen von Nüssen und Mandeln, die sich auch am Gaumen fortsetzen.

    Mit seinem gut strukturierten Körper und einem harmonischen Geschmack nach Trockenfrüchten erfüllt dieser Portwein den Gaumen. Der lange Abgang überzeugt mit Frische und Konzentration, dank der Reife in Eichenfässern. Nicht wundern: Trotz des Namens "Dry White" ist dieser Port nicht wirklich trocken, sondern eher halbtrocken mit einem Restzuckergehalt von 43,4 g/l. 

    Vinifikation des Dry White von Niepoort

    Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, gemahlen und für längere Zeit auf der Maische belassen. Währenddessen werden diese zeitweise nach traditioneller Methode mit den Füßen behutsam gepresst. Die Maischegärung erfolgt fast bis zur Trockenheit und wird schließlich behutsam durch die Zugabe von Branntwein beendet. Nun reift der Dry White von Niepoort noch 3,5 Jahre in kleinen Holzfässern aus Eiche in den Kellereien in Vila Nova de Gaia, bevor dieser Port auf die Flasche gefüllt wird.

    Speiseempfehlung zum Dry White Niepoort Port

    Dieser trockene Portwein schmeckt wunderbar als Aperitif oder als Longdrink mit Tonic, Zitronenschale und Eiswürfeln serviert.

    Auszeichnungen für den Niepoort Dry White Port

    Wine Enthusiast: 87 Punkte 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,0
    Restzucker ca. in g/l: 43,4
    Unterregion: Porto DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Verstärkter Wein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
    Prämierungen: Wine Enthusiast - 87 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 42
    Aroma: Kernobst, Tropische Frucht, gedörrte Früchte, Schalenobst / nussig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
    Inverkehrbringer: Niepoort Vinhos S.A. - Rua Cândido dos Reis 670 - 4400-071 Vila Nova de Gaia - Portugal
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    Prämierungen

    87
    Punkte
    Wine Enthusiast
    Lage von Niepoort
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