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90
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Robert Parker
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Mango, Grüner Apfel, Zitrone und Grünes Gras

🍷 Einzigartiger Geschmack: Erleben Sie die frische Eleganz und die fruchtigen Noten von grünem Apfel und Zitrus, verfeinert mit einem Hauch von Mineralität

🍇 Hochwertige Herkunft: Genießen Sie die Qualität eines renommierten Pfälzer Weinbergs, geprägt durch nachhaltigen Anbau und sorgfältige Handarbeit

🍽️ Vielseitige Begleitung: Ideal zu Fisch 🐟, asiatischer Küche 🍱 oder als eleganter Aperitif 🥂 – ein Wein, der jede Mahlzeit bereichert

Dürkheimer Fuchsmantel Riesling - Markus Schneider

Jahrgang

9999
2019
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Stückpreis: 19.76 *
Dürkheimer Fuchsmantel Riesling - Markus Schneider
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Steckbrief des Dürkheimer Fuchsmantel Riesling - Markus Schneider

Bad-Duerkheimer-Fuchsmantel

Ein Terroir-Riesling mit Geschichte

Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling von Markus Schneider ist ein Paradebeispiel für die Qualität und Finesse der Pfälzer Weine. Die Lage "Fuchsmantel" in Dürkheim ist seit Jahrhunderten für ihre hervorragenden Rieslingtrauben bekannt. Der kalkhaltige Buntsandsteinboden und das milde Klima der Pfalz prägen den Charakter dieses Weins.

Die Lage "Dürkheimer Fuchsmantel": Ein Terroir für kraftvolle Rieslingweine

Die Lage Dürkheimer Fuchsmantel gehört zu den renommiertesten Weinlagen der Pfalz. Sie liegt im Westen der Stadt Dürkheim am Fuße des Haardtgebirges und zeichnet sich durch ihre kargen, kalkhaltigen Buntsandsteinböden aus. Das Mikroklima in der Lage Dürkheimer Fuchsmantel ist ideal für den Anbau von Rieslingtrauben. Die warmen Tage und kühlen Nächte sorgen für eine optimale Reife der Trauben und ein ausgewogenes Verhältnis von Zucker und Säure. Die Lage Dürkheimer Fuchsmantel profitiert von einer optimalen Südexposition. Die Weinberge sind somit den ganzen Tag über der Sonne ausgesetzt, was die Trauben optimal reifen lässt. Die kargen Böden in der Lage Dürkheimer Fuchsmantel sorgen für geringe Erträge. Dies führt dazu, dass die Trauben konzentrierter und aromatischer sind. Die Rieslingweine aus der Lage Dürkheimer Fuchsmantel sind kraftvoll und elegant zugleich. Sie zeichnen sich durch eine ausdrucksstarke Frucht, eine gut integrierte Säure und eine mineralische Note aus.

Im Tanz der Aromen: Ein Reigen der Sinne zum Dürkheimer Fuchsmantel Riesling

Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. Mit mittlerer Viskosität fließt er elegant am Glasrand herunter.

In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes und vielschichtiges Bukett. Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsich und Zitrusfrüchten dominieren. Dazu gesellen sich exotische Noten von Mango und Maracuja, untermalt von einer mineralischen Note, die an Schiefer erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich. Die saftige Frucht wird durch eine gut integrierte Säure perfekt ausbalanciert. Die mineralische Note des Terroirs zieht sich durch den gesamten Wein und verleiht ihm eine besondere Tiefe und Länge. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinwürzigen Note und einem mineralischen Nachgeschmack.

Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling hat ein großes Lagerpotenzial. Bei guter Lagerung kann er sich über Jahre hinweg entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling von Markus Schneider ist ein kraftvoller und eleganter Wein mit viel Finesse. Er ist ein perfekter Botschafter für die Qualität der Pfälzer Weine und ein Genuss für jeden Rieslingliebhaber.

Bad-Duerkheimer-Fuchsmantel-Fahnenturm


Vinifikation des Dürkheimer Fuchsmantel Riesling

Im sanften Fluss der Gärung: Die Geburt eines edlen Tropfens

Die Trauben für den Dürkheimer Fuchsmantel Riesling werden spät gelesen, um eine optimale Reife zu gewährleisten. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Trauben zu ernten.

Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Hefe. Dies verleiht ihm mehr Komplexität und Struktur. Der Wein wird vor der Abfüllung filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Besondere Merkmale der Vinifikation des Dürkheimer Fuchsmantel Rieslings:

  • Späte Lese: Die Trauben werden spät gelesen, um eine optimale Reife zu gewährleisten.
  • Selektive Handlese: Nur die besten Trauben werden von Hand gelesen.
  • Schonende Maischegärung: Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst.
  • Gärung im Edelstahltank: Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks.
  • Reifung auf der Hefe: Der Wein reift einige Monate auf der Hefe.
  • Filtration und Abfüllung: Der Wein wird vor der Abfüllung filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Harmonische Begegnungen: Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling und seine kulinarischen Partner

Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gelegenheiten genossen werden kann. Seine kraftvolle Frucht, die gut integrierte Säure und die mineralische Note machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Speisen.

Geschmackswelten im Einklang: Harmonische Begegnungen von Wein und Speise

🍲 Spargel: Ein Tanz der Leichtigkeit - zartes Gemüse umhüllt von fruchtiger Säure. Die klassische Kombination zu Riesling. Die Säure des Weins harmoniert perfekt mit dem cremigen Geschmack des Spargels.
🍗 Helles Fleisch: Harmonie auf dem Teller - saftiges Fleisch trifft auf mineralische Finesse. Gebratenes Hähnchen, Pute oder Schweinefilet passen hervorragend zum Dürkheimer Fuchsmantel Riesling.
🦐 Meeresfrüchte: Ein Duett aus Meer und Weinberg - frische Aromen vereint in perfekter Balance. Der Wein unterstreicht den Geschmack von gebratenem Fisch, Garnelen oder Muscheln.
🍱 Asiatische Gerichte: Exotische Reise für die Sinne - feurige Schärfe trifft auf elegante Leichtigkeit. Die Schärfe und die exotischen Aromen der asiatischen Küche werden durch den Wein wunderbar ergänzt.
🧀 Gereifter Käse: Reife trifft auf Reife - kraftvoller Wein im Dialog mit komplexen Aromen. Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling harmoniert perfekt mit gereiftem Käse wie Parmesan oder Comté.


Weitere Genuss-Tipps:

  • Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 8-10 °C.
  • Achten Sie auf die richtige Harmonie zwischen Wein und Speise. Der Wein sollte die Speise ergänzen, nicht überdecken.
  • Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigenen Lieblingskombinationen.

Hinweis: Die Speiseempfehlungen sind natürlich Geschmackssache. Lassen Sie sich inspirieren und finden Sie neue Geschmackserlebnisse!


 

Wissenswertes zu Dürkheimer Fuchsmantel Riesling - Markus Schneider

Was ist das Besondere am Dürkheimer Fuchsmantel Riesling?
Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling ist ein kraftvoller und eleganter Wein mit viel Finesse. Er zeichnet sich durch seine intensive Frucht, die gut integrierte Säure und die mineralische Note aus.
Zu welchen Speisen passt der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling?
Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gelegenheiten genossen werden kann. Er passt hervorragend zu Spargel, hellem Fleisch, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten und gereiftem Käse.
Wo kann ich den Dürkheimer Fuchsmantel Riesling kaufen?
Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling ist in Online-Shops wie VINELLO oder direkt beim Weingut Markus Schneider erhältlich.
Welche Auszeichnungen hat der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling erhalten?
Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling wurde mit 90 Punkten vom renommierten Weinkritiker Robert Parker ausgezeichnet.

Harte Fakten

90
Punkte
Robert Parker
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Unterregion:
Dürkheim (DE)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Prämierungen:
Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Sand , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Grüner Apfel , Zitrone , Grünes Gras
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Empfehlung:
Team-Tipp , Top Preis-Genuss
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , innovativ , modern
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
6
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Markus Schneider GbR - Am Hohen Weg 1 - 67158 Ellerstadt - Deutschland
Art.-Nr.:
70712-DE-WW-RI-012-19.1
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