- Dieser Weißwein aus besten Trauben passt ausgezeichnet zu Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
- Seine Herkunft aus der Pfalz macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Dieser deutsche Weißwein eignet sich perfekt als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!)
Dürkheimer Fuchsmantel Riesling - Markus Schneider
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Der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling aus der Pfalz offeriert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In der Mitte geht der Ton über in eine schöne grüngelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Markus Schneider Weißwein allerlei Apfel, etwas Orange, Pomelo, Gallia-Melone, Ananas und Zitrusfrüchte. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch kräuterige Noten und mineralisch-würzige Nuancen hinzu.
Dieser trockene Weißwein von Markus Schneider ist perfekt für richtige Trocken-Trinker, die Mineralität und Klarheit einer überzogenen Süffigkeit gegenüber vorziehen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein kernig-knackige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an topische Frucht und Zitrusfrüchte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Mergel dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Markus Schneider Dürkheimer Fuchsmantel Riesling
Dieser Wein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Markus Schneider wurde nur erstklassiges Traubenmaterial aus der Lage Fuchsmantel eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Dürkheimer Fuchsmantel Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Markus Schneider Dürkheimer Fuchsmantel Riesling
Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.
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