Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis
Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis
   

Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC 2018 - LaVis

Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC 2018 - LaVis

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Cantina LaVis
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Grillparty, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC von Cantina LaVis erstrahlt in kräftigem Strohgelb im... mehr

    Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC 2018 - LaVis

    Der Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC von Cantina LaVis erstrahlt in kräftigem Strohgelb im Glas, das Bouquet präsentiert sortentypische feine Duftnoten, am Gaumen charakteristisch, ausgewogen mit weichter Textur, mit leichten und gefälligen Noten von Bittermandel im Finale.

    Vinifikation des Dürer Weg Chardonnay Alto Adige DOC von Cantina LaVis

    Die Chardonnay-Trauben haben sich dem sub-meditrraneen Klima des Etschtals um Salurn gut angepasst. Sie wachsen auf lehmhaltigen bis sandige jungen Schwemmböden, auf 220 m.ü.d.M. in West-Südwest-Lage. Traditionell wird im Trentino-Südtirol Chardonnay für die Herstellung von Schaumweinen genutzt, in einigen Lagen um Salurn erreicht der Chardonnay einen Reifegrad der sich für die Herstellung von Stillweinen gut eignet.

    Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen, sanft gepresst und der Most statisch dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in vetrifizierten Betontanks, 85% des Weins wird über 5 bis 6 Monate auf den Feinhefen in Betontanks ausgebaut, 15% in französischen Eichenholzfässern in drittem und viertem Durchgang. 

    Speiseempfehlung zum Dürer Weg Pinot Grigio Alto Adige DOC von LaVis

    Genießen Sie diesen sortentypischen, gefälligen Chardonnay aus Südtirol zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch und Zubereitungen mit hellem Fleisch sowie frischen Käsesorten. 

    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Beton, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, sur lie (auf der Hefe), Betontank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Kernobst, Tropische Frucht
    Textur / Mundgefühl: knackig, schmelzig, samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Cantina di La Vis e Valle di Cembra scarl - Via Carmine 7 - 38015 Lavis (TN) - Italien
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    Lage von Cantina LaVis
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