Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis
Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC 2018 - LaVis von Cantina LaVis
   

Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC 2018 - LaVis

Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC 2018 - LaVis

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Cantina LaVis
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Lagrein
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kochen mit Freunden, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC von Cantina LaVis leuchtet Rubinrot mit eindeutigen... mehr

    Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC 2018 - LaVis

    Der Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC von Cantina LaVis leuchtet Rubinrot mit eindeutigen violetten Nuancen im Glas. An der Nase erscheinen fruchtige beerige Aromen von Himbeere, Heidelbeere und warme blumige Veilchennoten. Am Gaumen zeigt sich der Lagrein vom Dürer-Weg warm und trocken, vollmundig mit präsenten weichen und süßen Tanninen. Geschmeidiger, gefälliger langer Nachhall.

    Vinifikation des Dürer Weg Lagrein Adige DOC von Cantina LaVis

    Lagrein ist eine autochtone Rebsorte, die schon seit Jahrhunderten in Südtirol angebaut wird. Die erste Nennung des Lagrein geht auf das Jahr 1526 zurück. Zur idealen Reifung und Entwicklung der Polyphenole benötigt diese Rebe während der Reifezeit hohe Temperaturen. Die Hügel, welche den Längslauf des Flusses Etsch umrahmen haben sich dafür als besonders geeignet erwiesen. 

    Die Trauben werden in der ersten Dekade im Oktober von Hand gelesen, sanft gepresst, die Mazeration auf den Schalen und die alkoholische Gärung finden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Most wird anschließend statisch dekantiert. Der Ausbau erfolgt in vetrifizierten Betontanks über 5 bis 6 Monate auf den Feinhefen, ein kleiner Teil wird in Eichenholzfässern ausgebaut.. 

    Speiseempfehlung zum Dürer Weg Lagrein Alto Adige DOC von LaVis

    Ein schöner, geschmackvoller Rotwein aus Südtirol der sehr gut zu Pasta mit Fleischsoßen, Tiroler Speck, Aufschnitt, hellem und rotem Fleisch, auch Wildgerichte und mittelreife Käsesorten. 
    Wir empfehlen, den Lagrein eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,8
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Unterregion: Alto Adige /Südtirol DOC
    Ausbau: Beton, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, sur lie (auf der Hefe), Betontank
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, blumig
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, samtig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Cantina di La Vis e Valle di Cembra scarl - Via Carmine 7 - 38015 Lavis (TN) - Italien
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    Lage von Cantina LaVis
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